حلويات رمضانية,حلوى شهر رمضان ملف كامل وشامل لطرق عمل الكنافه بالصور خطوه خطوه

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::
طريقه عمل الكنافه بالمكسرات بالصور
المكونات وخطوات العمل
نص كيلو كنافة
الحشوة:
1كأس لوز
نص كأس فستق
3ملاعق سكر
نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه
1ملعقه كبيره ماء زهر

نضع اللوز والفستق في الخلاط

نطحنه خشن زي كذا

نضيف باقي المقادير على اللوز والفستق

ناخد الكنافة ونخلطها باربع ملاعق من السمن او الزبدة السايحة بالاضافة الى معلقة كبيرة سكر بودرة
نضع نصف مقدار الكنافه فى صنيه مدهونه

نفرد الحشوة على الكنافة

نغطيه بباقي الكنافة

وندخله الفرن الى ان تتحمر من اسفل وراح تلاحظين انها ابتعدت عن جوانب الصينيه وتحمرت وبعدين ولعي الشوايه وحمري الوجه
فى اثناء ماهى فى الفرن نجهر شيره الكراميل
شيرة الكراميل

نفس كمية السكر المعتاده اللي تسوين فيها شيرتك نضعها في قدر ونحرقها على نار هادئه حتى يصبح شبه سائل

نضيف عليه الماء ونتركه يغلي حتى يذوب كل السكر ويصبح مثل قوام الشيره المعتاده

في الاخير نضيف قطرات من عصير الليمون ونتركها تغل شوي ونقفل النار ونتركها تبرد
عندما يكون الكنافه لونها ذهبيا اخرجيها من الفرن

نصب على الوجه شيرة الكراميل وبعدين نقلبها ونصب الشيره عليها
ندخلها الثلاجه لمدة 4 ساعات وبعدين نطلعها ونقطعها وتمتعي بطعمها اللذيذ خاصه مع القهوه