كيك الشوكولاتة الأحمر
طبق اليوم - كيك الشوكولاتة الأحمر: طريقة عمل كيك الشوكولاتة الأحمر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات شهية ..
المقادير:
خليط الكيك
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة باودر كاكاو سادة
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
1/2 2 كوب سكر ناعم الحبيبات
6 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمه حامضه
2 زجاجه لون طعام احمر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خل
صلصة السكر
2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3-2 ملعقة كبيرة حليب او كريمه سائله
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
2. بطني أكواب كيك صغيرة الحجم(ميني كب كيك) بأكواب كيك ورقية.
3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بودرة الكاكاو والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطةإلى أن تختفي تماما. أضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا.
6. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو. أضييفي الكريمة الحامضة ولون الطعام. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. في طبق صغير ضعي بيكربونات الصودا والخل وأضيفي مباشرة على خليط الكيك. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
7. في كيس للتزيين ضعي نصف كمية خليط الكيك. باستعمال المقص قصي جزء صغير من طرف الكيس. وزعي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها. أكملي توزيع بقية خليط الكيك في الأكواب.
8. ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعدغرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9. أخرجي القوالب من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني إلى أن يبرد الكيك تماما.
10. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام. أضيفي بقية الحليب إذا كانت الصلصة جامدة جدا.
11. وزعي صلصة السكر على الكيك الأحمر ودعيه إلى أن تجف الصلصة تماما ثم قدميه.
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة باودر كاكاو سادة
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
1/2 2 كوب سكر ناعم الحبيبات
6 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمه حامضه
2 زجاجه لون طعام احمر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خل
صلصة السكر
2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3-2 ملعقة كبيرة حليب او كريمه سائله
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
2. بطني أكواب كيك صغيرة الحجم(ميني كب كيك) بأكواب كيك ورقية.
3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بودرة الكاكاو والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطةإلى أن تختفي تماما. أضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا.
6. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو. أضييفي الكريمة الحامضة ولون الطعام. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. في طبق صغير ضعي بيكربونات الصودا والخل وأضيفي مباشرة على خليط الكيك. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
7. في كيس للتزيين ضعي نصف كمية خليط الكيك. باستعمال المقص قصي جزء صغير من طرف الكيس. وزعي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها. أكملي توزيع بقية خليط الكيك في الأكواب.
8. ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعدغرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9. أخرجي القوالب من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني إلى أن يبرد الكيك تماما.
10. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام. أضيفي بقية الحليب إذا كانت الصلصة جامدة جدا.
11. وزعي صلصة السكر على الكيك الأحمر ودعيه إلى أن تجف الصلصة تماما ثم قدميه.
إظهار التوقيع
توقيع : سألت الله فأعطانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
إظهار التوقيع
توقيع : بودرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
إظهار التوقيع
توقيع : Momo 19
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك الشوكولاتة الأحمر
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الفلفل الأحمر وفوائده العديدة على الصحة العامة | اماني 2011 | الطب البديل | ||
| كب كيك الشوكولاتة بحشوة الكريم تشيز,طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة بحشوة الكريم تشيز | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة - منال العالم ـ كيك الشوكولاتة مع | روزة | اكلات فيديو Youtube | ||
| الزئبق الأحمر | رودينة | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| بحث عن أسماك الشعاب المرجانية بالبحر الأحمر | ريموووو | منتدى عدلات التعليمي | ||
الساعة الآن 03:12 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع