أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

Dp309 نصائح ذهبية لست البيت الذكية

لا للدموع:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ، يجب أن يبرّد أولاز يمكن أيضاَ قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند قطع البصلة ،تتم إزالة الجذر قبل الطهو أو الأكل
تحمير الدجاج:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
عند طهو الحبش ( الديك الرومي) أو الدجاج ، يجب أ ن يوضع بشكل يكون فيه الصدر نحو الأسفل ، بهذه الطريقة لا ضرورة لتطرية الدجاج أو الحبش بالزبدة أو السمن أثناء طهوه ولكن، حذار أن يلتصق الجلد بصينية الطهو
طريقة تقشير القريدس:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
لتقشير القريدس ( الروبيان) اللى هو الجمبرى، يجب أولا نزع الرأس ، ومن ثم يمسك ذنب القريدس وتسحب القشرة باتجاه واحد يجب أن ننزع القشرة قطعة واحدة تاركين الذنب، يمسك الذنب بيد والجزء الأساسي من القريدس باليد الأخرى ويشد بقوة لينسحب الذنب ويبقى اللحم والموجود بداخله
طريقة تقطيع اللحم إلى شرحات رفيعة:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
عند طهو لحم البقر المغلي او المقلي مع تحريك على الطريقة الصينية ، يحب تقطيع اللحم إلى شرحات رفيعة للغاية وهذا يمكن أن يتم بسهولة إذا ماتم تقطيع اللحم وهو لا يزال مجلّداَ بشكل جزئي
شوي اللحم بطريقة مختلفة:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
يتم تقشير بصلتين كبيرتين وتقطع كل واحدة إلى نصفين وتوضع في وعاء مخصص للفرن بعد دهنه بمادة دهنية ، ومن ثم يوضع اللحم فوق البصل ويحمّر كالعادة، طريقة الشواء هذه تبقي اللحم بعيداَ عن قعر الوعاء مما يسمح بالتخلص من معظم الدهن الذي يحتوي عليه اللحم بالإضافة إلى إضفاء نكهة شهية على البصل الذي يمكن تقديمة لاحقاُ مع اللحم
تجنبي طهي الباذنجان بالتحمير الغزير:-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ،، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق .
لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن مخفض الحرارة




بالتجميد .. حافظي على الثوم
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
قشري كمية كبيرة منه .
- افرميه حتى يصبح ناعم ثم ضعيه في قوالب الثلج الصغيرة .
- ضعيه في الفريزر حتى يجمد .
- ثم انزعيه من قوالب الثلج واحتفظي به في كيس بلاستيك ويجمد لحين الاستعمال


#2

افتراضي رد: نصائح ذهبية لست البيت الذكية

يسلموووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
#3

افتراضي رد: نصائح ذهبية لست البيت الذكية

جزاكم الله خيرا
#4

افتراضي رد: نصائح ذهبية لست البيت الذكية

جزاكم الله خيرا
#5

افتراضي رد: نصائح ذهبية لست البيت الذكية

رد: نصائح ذهبية لست البيت الذكية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
بعض النصائح الهامة عند اختيار سجاد البيت ريموووو افكار وتجارب منزلية
القواعد الاساسية لست البيت هـــدوء استشارات ونصائح مطبخية
خبرات منوعة لست البيت ملآك ولكن.. افكار وتجارب منزلية
صور مطابخ بسيطة و انيقة لست البيت شوشو السكرة مطابخ 2022
80 نصيحة لست البيت ام هنا استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 01:15 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل