طريقة عمل فلافل محشية روعة

ازيكو عدولاتى ان شاء الله تكونو بخير
انا لما كنت فى اليكس كنا علطول ناكلو فلافل محشية فعجبتنى طعمها جدا وقررت اشارككم الوصفة واتمنى انكم تجربوها طعمها روعة



المقادير









طريقة التحضير



١. لتجهيز الحشوة، في قدر يوضع الزيت والبصل حتى يشقر، يضاف السماق، دبس الفليفلة والملح وتوضع الحشوة جانباً.
٢. لتجهيز الفلافل، تفرم مكونات الفلافل بالمفرمة مرتين، تضاف البهارات والماء وتفرك العجينة ثم تترك ترتاح ربع ساعة.
٣. يوضع زيت غزير على النار ليسخن جيدا، بقالب الفلافل يوضع كمية نصف قرص فلافل وتوضع ملعقة صغيرة حشوة ثم يكمل اعداد القرص ويوضع بهدوء في الزيت وتكرر العملية مع مراعاة الانتباه للأقراص التي في الزيت، عند الاستواء توضع الاقراص على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد وتقدم.