الشيشبرك,طريقه عمل الشيشبرك,الشيشبرك باسهل الطرق
أولا : حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) :
المقـــــــــــــــادير :
1) العجينة عبارة عن : 4كاسات دقيق أبيض + ملعقة صغيرة ملح ..
2) الحشــوة عبــارة عن : نصف كيلو لحم مفـروم + حبتين بصــل مفروم ناعم + ملح +
ملعقة صغيرة بهارات ناعمة مكـوّنة من : ( نصف ملعقة صـغيرة فلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشـفة) ..
3) ثمان كاسـات لبن رائب سـائل + بيضـة واحـدة + ملعقة صـغيرة نشـا + فصّـين ثوم مدقوق + نصـف حزمة كزبرة خضراء مفرومة + نصـف ملعقة صغيرة كــزبرة ناشـــفة ..
طريقة الإعداد :
1- يُخلـــط اللّحـم المفروم مع باقي المقادير الحشوة ويطبخ في طاوة مع التقليب حتّى يجف من الماء ونحصل على حشوة مثل حشوة الســمبوسـك ..
2- يعجن الدقيق مع الماء والملح حتّى نحصل عجـينة متماسكة وتقسّم إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدّة سـاعة ثم تفرد بالنشـّابة مع الرش بالدقيق حتى تصـبح بسُمْك حولى3ملم وتقطّع إلى دوائر صـغيرة قطرها حوالى 4سم بواسـطة فنجان الشاي أو أي كوب صغير ..
3- نأخـذ مقدار ملعقة شـاي من الحشـوة ونضــعها وسط دائرة العجينة وتقفل لنحصـل على شكل هلالى ويشدّ طرفي الهلال إلى الخلف ونحصل على شكل الصّدفة ، وهكذا حتّى تمــام الكميّــة ..
4- نخفق البيض مع النشــا ثمّ يضــاف إلى اللّبن وملء ملعقة صغيرة ملح ويوضع الجميع في قـدر ونضع القدر على النـّار وإذا بـدأ فى الغليان نسـقط حبـّات الشيشبرك في اللبن ( بالتتابع ) ونتركها تغلي لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ..
5- نضع ملء فنجان شاي زيت في طاوة ونقدح الزيت ونضع فيه الثوم مع التقليب السريع ونضيف إليه كلّ من الكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ..
.. يقدم حسـاء (شوربة) الشــيشبرك بعد رشّ ســطحِـه بخليط الثوم والكزبرة
وبالعـــــــــــافية
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشيشبرك,طريقه عمل الشيشبرك,الشيشبرك باسهل الطرق
إظهار التوقيع
توقيع : αττяαcτɪvє sмɪℓє
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشيشبرك,طريقه عمل الشيشبرك,الشيشبرك باسهل الطرق
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة تحضير دجاج تكا الشهير.الان حضرى فى بيتك دجاج تكا باسهل طريقة | ام مالك وميرنا | مطبخ الدجاج | ||
| من مطبخى طريقه عمل ام على , ام على باسهل الطرق , ام على بالجلاش , طريقه ام على باقل | ام طاطو | من مطبخي | ||
| مخلل الخيار والجزر ,طريقه عمل مخلل الخيار والجزر ,مخلل الخيار والجزر باسهل الطرق | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| اطيب جاتوه باسهل طريقة | توتة واحلى بنوتة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| برنامج لتعليم اللغة الانجليزية باسهل وايسر الطرق من برمجتى | الامورة برى | الكمبيوتر والانترنت | ||
الساعة الآن 03:56 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع