.gif)
أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممكن تقدرى تقاومي
ورجعت لكم النهاردة بطيق لذيذ جدااا ورااائع من كفتة اللحم المشوية اللى مش ممكن تقدرى تقاوميه,,, اعملى تغيير وقدمى طبق لذيذ والكل بيحبوه,,, هتسعدى جدااا بفرحة أسرتك بطبق النهاردة,,, يلا ادخلى المطبخ واعمليه وشوفى النتيجة,,,,
المقادير :
500 جرام لحم خروف مقطع
1حبة كبيرة بصل مقطعة أرباع
½ حبة طماطم
½ حزمة بقدونس
¼ حزمة شبت
½ حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
صوص الطحينة:
½ كوب طحينة
½ كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم:
قشرة نصف ليمونة معصورة، فحم ،خبز عربي صغير، خس مفروم، كرنب مفروم
طريقة التحضير:
الكفتة:
ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق وعاء الخلاط
ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة
ضعي الكفتة في طبق نظيف غطي بالنايلون وضعيه في البراد 5- 10 دقائق ليتماسك اللحم
شكلي الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم على أسياخ خشبية كبيرة
بللي يديك بماء بارد من وقت لآخر وأنت تشكلين الكفتة
سخني شواية كهربائية، ضعي عدة أسياخ من الكفتة على الشواية وانتظري لعدة دقائق ثم اقلبي على الجهة الثانية، استمري بتقليب الكفتة لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماما
في هذه الأثناء، ضعي قطعة الفحم على نار قوية إلى أن يصبح لونها أحمر ويتكون عليها طبقة من الرماد
أعيدي وضع كل أسياخ الكفتة على الشواية ضعي قشرة الليمون في وسطها، ضعي فيها قليل من الزيت
اسقطي الفحمة في قشرة الليمون، غطي الشواية مباشرة لبضع ثواني إلى أن تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب رائحة الشواء
تخلصي من قشرة الليمون والفحم احتفظي بالكفتة ساخنة لحين التقديم
صوص الطحينة:
ضعي الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى إن تحصلي على صلصة ناعمة
قطعي الأرغفة إلى نصفين افتحي نصف رغيف، ضعي فيه بعض الخس و الملفوف، ضعي إصبع من الكفتة المشوية ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة على الكفتة
قدمي مباشرة مع مزيد من الصوص و الخس والكرنب.
إقتراح التقديم:
قدمى أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص
مع حساء الباستا بالصلصة
منقول للفائدة
رد: أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممكن تقدرى تق
رد: أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممكن تقدرى تق
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممكن تقدرى تق
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممك
رد: أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص , بالصور كفتة اللحم المشوية اللى مش ممك
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن للشيف منال العالم | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طبق كرات اللحم مع الفليفلة الحمرا المشوية والبقدونس | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| وصفات لطبخ اللحم,شرائح اللحم بالفطروالطماطم,شرائح اللحم مع البطاطس المقلية,لحم | الـمـتـألـقـة | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل كفتة اللحم المشوية | اسيرة 67 | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 01:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع