طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
[IMG]https://cdn1.***- /thumbs/fit630x300/12365/1426762855/%D9%83%D9%8A%D9%81_%D8%A7%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%B3.jpg[/IMG]
تعتبر اللحوم من أكثر الوجبات حظا على الموائد العربية ، فهي تعطي الفرد قيمة غذائية عظيمة ، وعند الحديث عن الذبيحة ، فلا يمكن تجاهل أي منطقة فيها ، فكل شيء فيها يمكن طهيوه وأكله ، ويعطي طعما رائعا ، وشعورا مبهجا ، فرأس الذبيحة مثلا ، طعمها لذيذ ، وتعد وجبة غذائية متكاملة ، مشبعة بالذهون التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية ، وتدفئه في الجو البارد ، فكيف يمكن تنظيف رأس الذبيحة وطهيها .؟
تحتوي رأس الذبيحة على العيون والانف والأسنان والشعر ، فهذه الأشياء كلها يجب التخلص منها قبل طهي الرأس ، أما اللسان فيطهى مع الكبد والطحال ، فيجب التخلص من الشعر وتنظيف الرأس جيدا قبل البدء بعملية الطهي .
طريقة لطهي الرأس بطريقة رائعة : رأس الخروف بالسمن :
المقادير :
رأس خروف كامل ثلاث بصلات حجم كبير رشة فلفل أسود رشة ملح زيت القلي أو زبدة سمن بلدي أو نباتي " حسب الرغبة ليمونة معصورة .
بعد غسل الرأس جيدا ، يوضع في حلة كبيرة ، ويصب فوقه الماء ، ويترك حتى يغلى لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، وعندما يغلى الماء نضيف اليه البصل المقطع لقطع صغيرة ، ثم يضاف الليمون والملح والفلفل الأسود ، وعندما تصبح متوسطة النضج ، توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك لمدة عشرين دقيقة . وبعد أن تصبح ناضجة ، نخرجها من الفرن ، ونضيف اليها السمن على الوجه ، وتقدم مع طبق من السلطة الخضراء ، مع طبق كبير من الخس والجرجير .
الطريقة الأخرى :
مرق رأس الخروف مع الخضار :
المقادير :
رأس خروف كامل ومنظف تنظيفا جيدا . ثلاث بصلات حجم كبير ثلاث حبات فلفل رومي ملون جزر مبشور حبة بطاطا كبيرة بازيلاء مقشرة فلفل حار رشة ملح رشة فلفل أسود رشة كزبرة رشة بقدونس ثوم مهروس
طريقة التحضير :
نضح حلة على النار ، ونضيف اليها الزيت ، وبعد أن يسخن نضيف اليه البصل المقطع لشرائح ، ونتركه يتشوح على النار قليلا ، حتى يصبج لونه ذهبي ، ثم نضيف اليه الجزر والبازيلاء والثوم المهروس ونتركه قليلا على النار ، حتى تقترب من درجة النضج ، ثم نضيف اليه الرأس المسلوق مسبقا ، ونتركه على النار ، ثم نضيف اليه المرق أو الماء حسب الحاجة ، ونضيف اليها الملح والفلفل الأسود ، والثوم والبقدونس والكزبرة ، ويترك على النار لمدة ربع ساعة ، وعندما ينضج نضيف اليه بذور الفلفل الحار ، ثم نصبه في وعاء كبير للتقديم ، مع طبق من الأرز المسلوق ، ويعتبر هذا طبق جيد للمرأة النفاس ، فهو يعوضها عن كل العناصر الغذائية التي فقدتها أثناء الولادة ، وتعزززززززززززز من قدرة الجسم على الحركة .
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : NINAKAHINA
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريق عمل لحم الراس,طريقتين لعمل لحم الراس2025,طرق سهله لعمل لحم الراس
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كباب لحم النعام بصوص البيستو , طريقة عمل كباب لحم النعام , مقادير عمل كباب لحم ا | سارة سرسور | مطبخ الدجاج | ||
| لماذا حرم الله لحم الخنزير | سر الحياه دينا الاسلام | المنتدي الاسلامي العام | ||
| مدينة بيت لحم تتحدث عن نفسها | اماني 2011 | عدلات للسياحة والسفر والرحلات | ||
| طريقة تحضير لحم الراس بالحمص ,طريقه عمل لحم الراس | Marwa El-shazly | مطبخ اللحوم | ||
| تفسير شراء لحم عجل سمين و نزع الشعر من على الراس في المنام | لولو حبيب روحي | احلام ورؤى تم تفسيرها | ||
الساعة الآن 07:13 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع