اصابع الباف بالزيتون

المقادير:

1 باكيت مربعات عجينة الباف باستري
خليط التلميع
1 حبة صفار البيض
1 رشة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة حليب

الحشو :

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري صينية قصيرة الحافة.
2. في وعاء محضرة الطعام ضعي الزيتون، الجبن، الزيت والفلفل، شغلي الى ان يصبح الخليط معجون ناعم .
3. افردي مربع الباف قليلا، ضعي طبقة رقيقة من معجون الزيتون فوق المربع ثم ضعي فوقه مربع اخر، اضغطي عليه قليلا لتثبيته.
4. باستعمال النشابة افردي المربعات لتصبح رقيقة. قطعيها الى اشرطة رفيعة 1 سم.
5. خليط التلميع: في طبق صغيرة امزجي الصفار، الملح والحليب.
6. باستعمال الفرشاة امسحي الأشرطة بطبقة رقيقة من خليط التلميع.
7. لفي كل شريط على شكل حلزوني، ضعيه في الصينية.
8. اخبزي 12 – 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، دعي الأصابع تبرد قبل التقديم.