عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
المكوّنات
دقيق - 215 غرام
لبن زبادي - 80 غرام
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - 100 غرام
لتحضير الحشوة:
سبانخ مفروم - 400 غرام
بصل مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - 5 ملاعق صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء صغير الحجم كلً من السكر، الخميرة و25 غرام من الماء ثم اتركي المكونات جانباً لـ10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح وزيت الزيتون ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
3- أضيفي لبن الزبادي مع الفرك المستمر، زيدي الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
4- اسكبي ما تبقى من الماء مع الخلط المستمر حتى تشكلّي عجينة متماسكة، ادعكيها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لتصبح ليّنة.
5- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كلّ من السبانخ، عصير الليمون الحامض، البصل، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود ثم صفّي المكونات من السوائل.
7- إفردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة، قسمّيها الى دوائر ثم ضعيها جانباً.
8- ضعي القليل من الحشوة في وسط كلّ عجينة، لفّي أطرافها جيداً نحو الوسط ثم اضغطي على الوسط حتى تفقل جيداً.
9- صُفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ومغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : كيوت متل التوت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجينة فطاير بالزبادي,طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي,عجينة فطاير بالزبادي2025
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملف شامل لكيفية تحضير جميع انواع المعجنات وجديييييييييييد من منة للعدولات | منة الله احمد | المعجنات والفطائر | ||
| البيتزا.ملف متكامل عن البيتزا | محبة صديقاتها | المعجنات والفطائر | ||
| عجينة الورق | رحيق | اعمال يدويه لتزيين المنزل | ||
الساعة الآن 07:26 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع