بالصور طريقة عمل كبسة (الحسيل) بالصاج والمشوى خطوة بخطوة
الحسيل جاء في 3 أكياس مقطع قطع يقارب لحجم اليد وزن كل كيس أكثر من 30 كيلو
عملية فرز لحم العجل العظام في صحن
واللحم الصافي في صحن آخر
نبدأ أولاً بالكبسة
والرز طبعاً هو ( باب الهند ) اللي ماعاد نستخدم إلا هو من اليوم وطالع
اللحيمات
تكشين البصل
وإضافة اللحم على البصل والبهارات والملح وخلافه ثم كتمنا القدر وخلينا اللحم بعد أن بدأ بلف الضغط لمدة 20 دقيقة ( لحم الحسيل يسوي بسرعة )
هذا اللحم مستوي
وهنا في قدر آخر نقوم بوضع المقدار المناسب من الرز ( باب الهند ) ونصب مرق اللحم كله على الرز ونخلي الرز لين يشرب المرق ثم نضيف عليه المكشن قبل لا نكتمه
هنا اللحم بعد تصفيه المرق نتركه في القدر ونغطيه لين يستوي الرز ونحطه فوق الرز كما سترون
إظهار التوقيع
توقيع : عـدلات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
إظهار التوقيع
توقيع : شوشو السكرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كبسة بقدر الحجر (المغش) + كبسة التونة بالصور | الـمـتـألـقـة | المأكولات البحرية | ||
| كبسة الحاشي طريقة تحضير كبسة الحاشي وصفة كبسة الحاشي الذيذه | جويريه | مطبخ اللحوم | ||
| كبسة اللحم / طريقة عمل كبسة اللحم / عمل كبسة اللحم | ♥ احبك ربى ♥ | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 04:00 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع