الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
المقادير
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/4 1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري)
ملح وفلفل
الطريقة
للعجين
- تُذاب الخميرة في 4/1 كوب من الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق والملح في العجان الكهربائي، ويُضاف خليط الخميرة مع العجن الجيد، ثم يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تندمج المكونات ويُصبح العجين أملس وناعماً.
- يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بالزيت، ثم يُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يُقسم ويُشكل لكُرات متساوية في حجم عين الجمل (الجوز).
- يُفرد العجين بالنشابة ليُشكل دوائر قطرها حوالي 15 سنتمتراً وسمكها 4/1 سنتمتر.
- تُرص الدوائر على صاج مرشوش بقليل من الدقيق، وتُغطى وتُترك لمدة 35 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمها.
- يُسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- تُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق بحيث لا يكتمل النضج (مع مراعاة أن الفرن سيتم استخدامه مرة أخرى).
للحشو
- يُضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل ويُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل مع التقليب من حين لآخر.
لعمل الحواوشي
- يُسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء .
- يُشق الخبز حتى نُفصل بين وجهي الرغيف - مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماما- ويُحشى بحشوة اللحم المفروم ويُقفل مع الضغط الخفيف.
- يُقطع ورق الزبد على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف (يُمكن دهن ورق الزبد بقليل من الزيت)، ويُوضع الرغيف فوقه، وتُلف أطراف ورق الزبد حول الرغيف بحيث يحافظ على شكله الدائري.
- يُرص في صاج فرن ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا.
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
إظهار التوقيع
توقيع : narou bomi
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
تسلم هلايادي الحلوة عنجد كتير شهية وطيبة بنصحكون تجربوا
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
الف شكر يا عدولة
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
إظهار التوقيع
توقيع : متفائله بالله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحواوشي...تحضي الحوواشي...كيفية تحضير الحوواشي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل الحواوشي اللبناني,طريقة جديدة لعمل الحواوشي,عمل الحواوشي اللبنانى | ام سيف 22 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تعالوا نعمل الحواوشي بطريقتين مختلفتين ياخدوا العقل يا بنات | همسه أحمد | اكلات فيديو Youtube | ||
| طريقة عمل الحواوشي المصري من تصميمي . طريقة تحضير الحواوشي من مطبخ توتي 1 . حصريا | τнє τɪмє σf sυиsєτ | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الحواوشي او رغيف اللحمه المفرومة من مطبخ نفرتيتي | الملكة نفرتيتي | من مطبخي | ||
| الحواوشي علي طريقة الشيف شربيني | هـــدوء | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 04:29 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع