مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
المقادير
1 كوب أو 200 غ من العدس الأخضر
3 أكواب أو 750 مل من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
2 أكواب أو 300 غ من البرغل٬ المغسول والمنقوع لمدّة 10 دقائق
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان رفيعتين
½ كوب أو 75 غ من الزنجبيل المبشور٬ مقطّع ناعماً
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
1 كوب أو 200 غ من التمر٬ المُزال العجوة والمقطّع
1 كوب أو 60 غ من البقدونس الطازج٬ مقطّعة خشنةً
طريقة التحضير
في مقلاة عميقة، يُمزج العدس الأخضر مع الماء ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج ليغلي. يحرّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح العدس على وشك الإنتهاء ثمّ يصفّى العدس بمصفاة وتُحفظ المرقة والعدس كلٌُ على حدة.
في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني. تُرفع نصف كمية البصل من القدر وتُترك جانباً للتزيين.
يُصفّى البرغل ويُضاف إلى البصل في المقلاة. ثمّ، يُضاف الزنجبيل ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق بهدوء. تُضاف التوابل والمرقة المستخلصة من العدس ويُحرّك المزيج بهدوء على حرارة خفيفة باعتدال لمدّة دقيقتين.
يُضاف العدس والبلح المقطّع وتُطهى المكوّنات على حرارة خفيفة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل.
تُقدّم المدردرة في طبق كبير وتُزيّن بالبصل المقلي والبقدونس المقطّع.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
إظهار التوقيع
توقيع : زهرة الوادى 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
إظهار التوقيع
توقيع : بياض الثلج
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
مشكوووووورة يا قمر 
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مدردرة بالبلح والزنجبيل,طريقة تحضير مدردرة بالبلح والزنجبيل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سموثي التفاح مع الجزر والزنجبيل,طريقة تحضير سموثي التفاح مع الجزر والزنجبيل | ربي رضاك والجنة | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| أجنحة الدجاج بنكهة العسل والزنجبيل,طريقة عمل أجنحة الدجاج بنكهة العسل والزنجبيل | ربي رضاك والجنة | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 10:55 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع