طريقة طبخ الفطر الطازج > الماشروم < عيش الغراب

تعتبر طريقة طبخ الفطر الطازج من الاكلات السهلة و الغنية بالفيتامينات والمعادن و المفضلة ايضا لدي البعض ولان طريقة طبخ الفطر الطازج و تسمي ايضا بعيش الغراب و هو من اسهل الاكلات التي يمكن ان تقدمها كل ست في منزلها بسهوله ، و اليكي سيدتي طريقه طبخ الفطر الطازج بالخطوات السهله والبسيطه .

مقادير طريقة طبخ الفطر الطازج
– احضار 4 قطع دجاج منزوع منها الجلد .
– احضار نصف كيلو من الفطر الطازج .
– احضار فصان من الثوم .
– احضار بصله .
– احضار معلقه دقيق.
– احضار ملح .
– احضار فلفل اسود.
– احضار معلقه كبيرة زبده.
– احضار نصف معلقه بهارات.
– احضار معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقه عمل الفطر الطازج
– اولا في مقلاه كبيرة نضيف زيت الزيتون ثم يسخن علي نار متوسطه.
– ثانيا ثم تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود .
– ثالثا توضع صدور الدجاج في المقلاه وتقلب بين حين لاخر حتي تمام النضج.
– رابعا بعد نضج الدجاج ينقل في طبق خارجي ومن المفضل ان تكون قطع الدجاج من النوع الرقيق حتي ينضج بسهوله ويصبح طري.

لعمل الصوص
– اولا نقوم بتحضير مقلاه ورش قليل من الزيت بها.
– ثانيا يقلي البصل بعد تقطيعه شرائح ثم يوضع قطع الفطر مع الملح ويقلب لمده 5 دقائق حتي تنضج وتتحول الي اللون البني.
– ثالثا بعد ذلك نضيف كوب ونصف من مرقه الدجاج المحضره في البيت مسبقا الي مقدار الثوم في مقلاه علي النار.
– رابعا نتركه علي النار لدرجه الغليان ثم نضيف مقدار الدقيق والزبده ونستمر في التقليب حتي يزداد سمك الخليط.
– خامسا ثم نقوم باضافه الملح والفلفل الاسود ثم نضع صدرو الدجاج مره اخري في المقلاه
– سادسا ونقوم بتسخينه لمده 10 دقائق .
– سابعا عند التقديم نقوم بوضع الصوص اللذيذ فوق قطع الدجاج ونقدمه وبالف هنا وشفا.




طريقة طبخ الفطر الطازج