«كل يوم جبنة وخيار؟!».. «ابنى بيرجع لى بالسندوتشات زى ما هى، وبيشترى أكل من بره».. جمل نسمعها كثيراً من الأمهات والأبناء مع كل عام دراسى، تعكس مشكلة أساسية تعانى منها الكثير من الأمهات وهى انصراف الأبناء عن الطعام الذى تعده الأم فى المنزل، وإقبالهم على شراء الأطعمة والحلوى من كانتين المدرسة، ربما للملل من تكرار الأصناف التى تعدها الأم، أو ربما لأن مذاقها أحلى، أو ربما تقليداً لأصدقائه، أو بسبب «زن» الإعلانات.. إلخ.
طيب ماتجددى فى اكل ابنك او بنتك اقولك ازى
بدائل صحية وشهية للأكلات المقلية:
استبدلى الفراخ البانيه بشاورمة الفراخ: قطعى الفراخ قطع صغيرة وقلبيها على النار مع الخضروات والتوابل، اضيفى إليها الطحينة وهى على النار، لتعطيها مذاقاً جميلاً وقواماً سميكاً، بإمكانك استخدام اللحم أو الكبدة بدلاً من الفراخ.
استبدلى البطاطس المقلية بالبطاطس المسلوقة المتبلة: قطعى البطاطس المسلوقة، وضعيها فى الفرن فى صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعى عليها الملح والتوابل وصوص الصويا ليعطيها لوناً ذهبياً.
استبدلى الطعمية بصينية عجة فى الفرن: اخلطى عجينة الطعمية بالبطاطس المسلوقة والبيض، وضعيها فى صينية فى الفرن، ثم قطعيها إلى خرط بعد أن تبرد.
عين الإنسان تأكل قبل فمه:
الطفل يحب الأطعمة ذات الأشكال الجذابة المبتكرة، لهذا فاجئيه كل يوم بشكل جديد، وإليكِ بعض الاقتراحات:
قطعى الخبز بأشكال مختلفة «أرنب، وردة.. إلخ» مستعينة بقوالب تقطيع البسكويت، قد تفضلين تقطيع الخبز والاحتفاظ به فى الثلاجة ليكون جاهزاً للاستخدام عند الحاجة.
حلقات السندوتشات الصغيرة: احضرى الخبز العربى الرقيق، ضعى الحشو أعلى الرغيف، ثم ابرميه وغلفيه بالنايلون، وضعيه بالفريزر لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيه وقطعيه حلقات.
السندوتشات المتعددة الطبقات: استخدمى خبز التوست، واحشى كل طبقة بواحد من المكونات التى يحبها طفلك.
سندويتش البيتزا المشوي
المقادير:
8 شرائح طازجة خبز أو توست
جبن موزاريلا حسب الخبز الموجود
4 شرائح ببرونى
ربع كوب صلصة مارينارا أو صلصة حريفة
خضروات مقطعة شرائح كالطماطم و البصل و الزيتون المخلي
يمكن إضافة أو تغيير الحشو ب ( السجق و الفلفل اﻷخضر و البصل و المشروم
الطريقة:
دهن الزبدة برفق على كل شريحة من الخبز و ضع الجبنة الموتزريلا إضافة الببرونى على الجبن مع الزيتون المخلي و الخضروات ثم غلق الساندويتش يسخن الزيت ثم يطهى على نار متوسطة حتى يحمر الخبز و تذوب الجبن يقدم مع الصلصة أو الكاتشب الحار
جددنا ولا لا يا متعلمين يابتوع المدارس