المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
المقادير
ﻛﻎ ﺣﻠﻴﺐ
3 ﻓﻨﺠﺎﻥ رز قصير ﺍﻟﺤﺒﺔ ( ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﺖ ﺻﻦ ﻭﺍﻳﺖ )
2 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻣﺎﺀ
2 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺳﻜﺮ
½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺃﻭ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﺮﻛﺰ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ
ﻃﺒﻘﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ( ﺍﻟﺒﺎﻟﻮﻇﺔ ) :
5 ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ ( ﺳﻌﺔ ﺍﻟﻜﻮﺏ 250 ﻣﻠﻞ )
6 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﻋﺎﺭﻣﺔ ﻧﺸﺎﺀ ﺍﻟﺬﺭﺓ ( ﻛﻮﺭﻥ ﻓﻠﻮﺭ )
3 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺳﻜﺮ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﺃﻭﻻً : ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺮﺯ ﺑﺎﻟﺤﻠﻴﺐ :
.1 ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻤﻴﻖ ﻭ ﻳﺮﻓﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ
ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ , ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺛﻨﺎﺀ ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺮﺯ ﻭ ﻳﺼﻔﻰ ( ﻻ
ﻳﻨﻘﻊ ﺍﻟﺮﺯ ﻳﻐﺴﻞ ﻓﻘﻂ ﻛﻲ ﻻ ﻧﺨﺴﺮ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻨﺸﻮﻳﺔ
ﺍﻟﺘﻲ ﻓﻴﻪ ﻓﻬﻲ ﺍﻟﻤﺴﺆﻟﺔ ﻋﻦ ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﺘﻤﺎﺳﻚ
ﻟﻠﻮﺻﻔﺔ ) .
.2 ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺮﺯ ﻭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﻧﺴﺘﻤﺮ
ﺑﺎﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻠﺘﺼﻖ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺮﺯ ﺑﺒﻌﻀﻬﺎ , ﻧﺴﺘﻤﺮ
ﺑﺎﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺮﺯ ﻧﺼﻒ ﻧﺎﺿﺞ .
.3 ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺗﺨﻔﻒ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﻳﺤﺮﻙ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺤﻴﻦ ﻭ
ﺍﻷﺧﺮ ( ﺳﺘﻼﺣﻈﻴﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺪﺃ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ ) ,
ﺍﺳﺘﻤﺮﻱ ﻋﻠﻰ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻨﻮﺍﻝ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺣﺒﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﻭ
ﻳﺘﻜﺎﺛﻒ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭ ﻳﺼﺒﺢ ﺃﺳﻤﻚ ( ﻃﺒﻌﺎً ﺳﺘﻘﻞ ﻛﻤﻴﺘﻪ ﻓﻲ
ﺍﻟﻘﺪﺭ ) .
.4 ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﺃﻭ ﻳﻀﺎﻑ ﻣﺮﻛﺰ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ
ﻋﻮﺿﺎً ﻋﻦ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭ ﻳﺤﺮﻙ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ,
ﻳﺮﻓﻊ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﻳﺴﻜﺐ ﻓﻲ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻣﻊ ﺗﺮﻙ
ﻣﺴﺎﻓﺔ ﻓﺎﺭﻏﺔ ﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ .
.5 ﻳﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻗﺒﻞ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮﻇﺔ .
ﺛﺎﻧﻴﺎً : ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮﻇﺔ :
.1 ﻳﺼﻔﻰ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﺑﻤﺼﻔﺎﺓ ﺳﻠﻚ ﻭ ﻳﻮﺿﻊ 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ
ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻤﻴﻖ .
.2 ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻓﻲ ﻛﻮﺏ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ ﻭ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ
ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭ ﻳﺮﻓﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﺣﺘﻰ
ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭ ﻳﺘﻜﺎﺛﻒ , ﺧﻔﻔﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻣﻦ 4
ﺇﻟﻰ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻧﻀﺞ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ , ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ
ﻭ ﺣﺮﻛﻲ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺛﻢ ﺍﺭﻓﻌﻴﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ .
.3 ﺗﺴﻜﺐ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮﻇﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺮﺯ ﺑﺎﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﺗﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ
ﺗﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻭ ﻳﻘﺪﻡ ﺑﺎﻟﻬﻨﺎ ﻭ ﺍﻟﺸﻔﺎ .
ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ :
.1 ﺃﻫﻢ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻫﻲ ﻧﻀﺞ ﺍﻷﺭﺯ ﻭ ﺗﻜﺎﺛﻒ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ , ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ
ﺣﺒﺔ ﺍﻟﺮﺯ ﻧﺎﺿﺠﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺮﺯ ﺍﻟﻤﻔﻠﻔﻞ ﻓﻬﺬﺍ ﻳﻌﻨﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﺮﺯ
ﺳﻴﺸﺘﺪ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﺑﻌﺪ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺮﺯ ﻳﻨﻀﺞ
ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺑﺎﻟﻔﻢ ( ﺍﺳﺘﻐﺮﻕ ﻣﻌﻲ ﻃﺒﺦ ﺍﻷﺭﺯ ﺳﺎﻋﺔ
ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻃﺒﻌﺎً ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺗﺬﻭﻗﻲ
ﺣﺒﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﻭ ﺍﺣﻜﻤﻲ ﺑﻨﻔﺴﻚ ) .
.2 ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻧﻮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻦ ﺑﻠﺪ ﺇﻟﻰ ﺁﺧﺮ , ﺇﺫﺍ ﻻﺣﻈﺖ ﺃﻥ
ﺍﻟﺮﺯ ﻧﻀﺞ ﻭ ﻟﻢ ﻳﺼﻞ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻟﻠﻘﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻳﻤﻜﻦ
ﺗﺬﻭﻳﺐ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻧﺸﺎﺀ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ
ﺇﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺧﻴﻂ ﺭﻓﻴﻊ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ .
.3 ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ
ﻟﻜﻞ 1 ﻛﻎ ﺣﻠﻴﺐ 1 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺳﻜﺮ ﺍﺧﺘﺎﺭﻱ ﻣﺎ ﻳﻨﺎﺳﺒﻚ
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : كيوت متل التوت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : وردة وفولة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
رد: المبطنة تعرفو على طريقة عمل المبطنة اكلة سلسة لطفلك الغالي
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
الساعة الآن 03:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع