بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
تحضير الارز :
1- احضرى اناء و ضعى به قليل من زيت الزيتون ثم ضعى البصل و الثوم و الفلفل الاخضر حتى يقلى و فى منتصف عملية القلى ضيفى الطماطم المفرومة و اتركى الخليط معا على النار لمدة 3 دقائق تقريبا
2- ضيفى قطع الدجاج و قلبى جيدا و اتركيهم 5 دقائق اخرى حتى تتسبك ( حتى يتكاثف الخليط )
3- ضيفى بعد ذلك شرائح السمك و الجمبرى المقشر و المحار و الكالامارى مع القليل من الملح و يترك الكل معا على النار 15 دقيقة تقريبا
4- ضيفى الارز المغسول و المصفى مسبقا مع الزعفران و نصف كمية مرقة السمك و اتركى الاناء على النار دون اى غطاء , اتركي الاناء حتى يغلى مدة 10 دقائق
5- بعد 10 دقائق, ضيفى باقى المرق و يخلط المزيج جيدا و على نار هادئة يترك الخليط حتى يتم امتصاص المرقة تقريبا
6- اذا لاحظتى عدم نضح الارز او لم يكتمل النضج يمكنك اضافة قليل من المرق حتى ينضج الارز و اتركى محتوى الاناء لمدة 5 دقائق ليهدى قليلا
طريقة عمل الصلصة :
1- احضرى مقلاة و ضعى بها زيت الزيتون ثم ضعى البصل و قلبى حتى يصبح ذهبيا اللون ثم ضيفى الثوم المفرى و الطماطم المفرومة و ملعقة من معجون الفلفل و الجزر و مرقة السمك
2- اتركى الخليط معا على النار الى ان ينضج الخضار حتى تحصلى على صلصة جيدة
3- بعد التأكد من نضج الخضار , ضعى المزيج فى الخلاط للحصول على صلصة ناعمة , و ضيفى اليها مقدار من الملح و توضع الصلصة جانبا
*التزين:
يتم و ضع الارز مع السمك و الجمبرى و المحار و الدجاج جميع مكوناته فى قالب التقديم و يزين بقطعالمحار و الجمبرى الكبير و شرائح الليمون الى جانب الصلصة.
**ملحوظة :
- يتم طهى البايلا فى قدر بدون اى غطاء حيث يتم التحريك المستمر و اضافة المزيد من المرقة حتى ينضج الارز
- يمكنك تزين البايلا بالفلفل الاحمر المشوى و اضافة البازيلاء
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الاء وبيان2
@ام مالك115 @ام سيف 22; دي من اروع الاكلات الاسبانية فعلا بس اسمها كدة paella de marisco يعني باييلا دي ماريسكو مش دو ماريسكو وماريسكو بالاسباني معناها فواكه البحر يا قمرات
والله ياهنو انا عمرى ماسمعت عنها ههههههههه ونقلتها زى ماهى بس انتى اكيد تعرفى اكتر
وان شاء الله اجربها طالما حلوة
وان شاء الله اجربها طالما حلوة
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
رد: بيلا دو مارسيكو Paella de Marisco, من أشهر أكلات إسبانيا الشعبية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الحرب الأهلية الأسبانية,ماذا تعرف عنها,احداث هذه الحرب | ربي رضاك والجنة | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
| الحشائش والأعشاب البحرية , معلومات عن الحشائش والاعشاب البحريه | صفاء الحياة | عالم البحار والمحيطات | ||
| معتز صلاح الدين: إسبانيا ستسلم حسين سالم لمصر خلال 3 أشهر | فريق امتياز | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
الساعة الآن 02:27 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع