فخدة ضانى مشوية,طريقة تحضير فخدة ضانى مشوية للعزومات,طريقه سهله لتحضير فخدة ضانى مشوي
فخدة ضانى مشوية,طريقة تحضير فخدة ضانى مشوية للعزومات,طريقه سهله لتحضير فخدة ضانى مشوي
المقادير :
نصف كوب زيت زيتون
قشر نصف ليمونة مبشور
4 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة روزمارى مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
فخدة لحم ضان
طريقة التحضير :
1- فى طبق عميق يخلط زيت الزيتون ، قشر الليمون ، عصيرليمون ، الثوم ، الروزمارى ، الملح ، الفلفل .
2- توضع التتبيلة السابقة فى كيس ثلاجة ( حجم كبير ) ويوضع عليه الفخد الضانى ويقلب جيداً حتى تغلب التتبيلة اللحم .
3- يوضع الكيس فى صينية ويوضع بالثلاجة على الأقل 8 ساعات .
4- توضع الصينية خارج الثلاجة لمدة ساعة .
5- تجهز الشواية وتشوى عليها اللحم حتى تمام النضج
6- تغطى اللحم بورق القويل قبل التقديم بربع ساعة وبالهنا والشفاء