الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
المقادير
1 كيلو تقريبا لحم عجل
خلطة اللحم
4 فص كبير ثوم مهروس ناعم
1/4 كوب زيت زيتون
1/3 كوب خل
1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة(دارسين)
1 ملعقة كبيرة ملح
1 حبة متوسطة بندورة مفرومة
1/2 حبة كبيرة فلفل أخضر شرائح
صلصة الطحينة
1 كوب طحينة
3/4 كوب ماء
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
للتقديم
1 حبة كبيرة بصل
1/2 كوب خل
1 كوب تقريبا بقدونس مفروم
ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل
طريقة التحضير
1. قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا.
2. خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة.
3. احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما.
4. أضيفي البندورة، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة.
5. صلصة الطحينة: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة، اذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا.
6. قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة.
7. للتقديم : افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
إظهار التوقيع
توقيع : بياض الثلج
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
رد: الشاورما العربي، طريقة اعداد الشاورما العربي
تسلم ايدك 
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| شاوارما بالخبز العربي,طريقة عمل الشاورما بالخبز العربي | ام الاء وبيان2 | اطباق سهلة وسريعة | ||
| الشاورما العربي,طريقه عمل الشاورما العربي,الشاورما العربي بطريقه جديده | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| القمة العربية .. فى دورتها ال26 | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| الفرق بين الرجل العربي والغربي | لؤلؤة الاسلام 1 | العيادة النفسية والتنمية البشرية | ||
| تجديد متحف معهد العالم العربي بباريس | الـمـتـألـقـة | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
الساعة الآن 11:58 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع