الفراخ المشويه بوصفه الحاتى ، من مطبخي طريقه عمل الفراخ المشويه بالفحم في الفرن ، وصفه الحاتى الفراخ المشويه

هنجيب فرخه وزنها ٢ كيلو ، نجيب ٢ بصله وسط ، ٥ فصوص توم ، معلقه خل ، نص ليمونه ، ورق لورا ، روز مارى نص معلقه صغيره ، رشه جيهان ، ملح وفلفل ، توابل فراخ ، معلقه صغيره زعتر ، رشه كوبيبه صينى ، ونخلط كله مع بعضه ، رشه جنزبيل
مش عاوزة اقولكو الريحه كانت عامله ازاى















للتقديم طبق ونحط فيه خضرا مفرومه بقدونس




هنحطها في الفرن ساعه ونص ونحط فخمه مولعه وعليها نص معلقه زيت ونغطى بسرعه الصينيه وهي في الفرن ، ونكرر ٣ مرات كل عشر دقايق نحط فحمه
هناك الفحم بعد ما تستوى وهنطفي الفرن ولازم الفراخ تكون ساخنه عشان تشرب ريحه الفحم