طريقه عمل الدجاج بالليمون والزيتون في الفرن

المقادير
2 دجا جة متوسطة الحجم (مقطعة)
3 بصلة متوسطة مبشورة.
2 من حبات الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملح ورشة زعفران صغيرة مذوبة في قليل من الماء الدافيء.
كوب كبير زيتون اخضر.
3 حبات ليمون مخلل.
2 ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
تبلي الدجاج بالملح والليمون وملعقة كبيرة عصير بصل واتركيه مدة ساعتين بالبراد.
في وعاء الطهي ضعي الدجاج مع البصل والثوم والزنجبيل والملح و البهارات ثم نحرك الدجاج على النار لمدة 5دقائق.




أضيفي لتر من الماء واتركيه على النار يغلى قليلا ثم ضعي الدجاج بالصوص في طاجن فخار بالفرن (180 درجة مئوية) حتى ينضج الدجاج.
بعد خروج طاجن الفخار أضيفي الليمون المخلل المقطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج في طبق التقديم.
نزينه بحبات الزيتون والليمون مع الصوص المتبقي في الطاجن ورشة بقدونس على الوجه .
يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا