المقادير:2كيسان الدقيق الفينو+1كأس الدقيق الابيض+ معلقة صغيرة خميرة خبز+1بيضة+1خميرة حلوة+ملعقة صغيرة سكر+ قشور البرتقالة محكوكة+3كيسان ماء دافئ. نخلط كلشي في الخلاط 4د،نخليه إخمر 10د.ونبدا نطيب في مقلة غير لصيقة.إلا لقيته خمر بزاف على شكل رغوة رجعيه لخلاط دربي 2 دربات وبداي في طياب.