أنواع البذور الصحية, أفضل أنواع البذور الصحية, اهم أنواع البذور الصحية
توجد العديد من البذور التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي ، والتي تمتلك منافع صحية متنوعة ، وهذه مجموعة من أفضل أنواعها :
1- بذور الشيا :
تعرف بذور الشيا بأنها من أفضل الأطعمة الخارقة المعروفة اليوم ، وذلك لسبب جيد ، فتحتوي الأونصة الواحدة ( أي حوالي ملعقتين صغيرتين ) على حوالي 10 جرام من الألياف ، ويمكن تحضير أفضل إضافة للزبادي أو الخضروات عن طريق طحن بذور الشيا في الخلاط الكهربائي ، كما يمكن نقعها في المشروبات سائلة مثل العصير أو حليب اللوز لتصبح ناعمة وطرية ، وتكون بديل جيد للبودينغ .
2- الأرز البري :
إن الأرز البري ليس أرزا على الإطلاق ، فهو بذرة عشب ، وهي غنية بنسبة عالية من البروتين ، أكثر من الحبوب الكاملة الأخرى ، كما تمتلك الكثير من مضادات الأكسدة أكثر من الأرز الأبيض ، كما يوفر الأرز البري حمض الفوليك ، الماغنسيوم ، الفسفور ، الزنك ، فيتامين ب6 والنياسين ، ويستخدم عن طريق طهيه وإضافته للسلطة الخضراء .
3- بذور القرع :
4- بذور الرمان :
والتي تسمى أيضا أريل ، وتكون حلوة ، وتشبه المجوهرات والخرز ، عند استخراجها من الثمرة ، وهي غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، ويحتوي الكوب الواحد من بذور الرمان على أقل من 150 سعرة حرارية ، مما يجعلها جيدة لتكون وجبة صحية خفيفة ، ويمكن إضافتها للسلطة أو لأطباق الحبوب الكاملة ، فهي تعطي نكهة مميزة وعصارة ، كما تضيف لونا مميزا لأطباق العشاء .
5- بذور الكينوا :
إذا كنت تبحث عن مصدرا صحيا للبروتين ، فبذور الكينوا يمكنها أن توفر لك ذلك ، فيحتوي الكوب الواحد من الحبوب على 8 جرامات ، ويتم طهيها مثل الأرز ، كما يمكن إضافتها للمعكرونة والعديد من الأطباق المفضلة الأخرى ، و يمكن استخدامها كبديل للخبز” البقصمات” ، لتحضير الأطباق الخالية من الجلوتين مثل أصابع الدجاج ، ويمكن استخدام الكينوا أيضا لعمل عجين أو بيوريه بدلا من الشوفان ، لتبدأ بها يومك بمزيد من البروتين ، الألياف والحديد أيضا .
6- بذور الكتان :
يستخدم الإنسان بذور الكتان كطعام صحي منذ 9000 عام قبل الميلاد ، وإذا كنت لا تتناول كمية جيدة من الأسماك ، يمكنك إضافة بذور الكتان لنظامك الغذائي ، لأنها تساعدك في الحصول على دهون الأوميجا 3 ، وهي الدهون الصحية الجيدة لصحة القلب ، كما تعد من أفضل مصادر العناصر الغذائية والألياف اللازمة للجسم ، وعندما يتم طحنها خلال وجبة البذور ، ربما تساعد على خفض مستوى ضغط الدم ، وتتميز بذور الكتان بطعم جيد مثل المكسرات ، ويمكن إضافتها لوجبة الشوفان ، البان كيك أو السلطة .
7 – بذور القنب :
تتميز هذه البذور بالطعم الخفيف ، ويمكن إضافتها للأطباق اللذيذة ، كما تحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، فتحتوي ملعقتين من بذور القنب على 7 جرامات ، وهذه الكمية أكثر من الموجودة في بذور الكتان والشيا ، وتعتبر بذور القنب مصدرا جيدا للأوميجا 3 ، ويمكن استخدامها كاملة ، بنثرها على السلطة وأطباق الحبوب الكاملة ، أو استخدام حليب القنب بدلا من منتجات الحليب .
8- بذور عباد الشمس :
تحتوي البذور المأكولة منها على نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين ه ، كما أنها غنية بكمية كبيرة من الدهون الصحية ، ويمكنك إضافتها لبورغر الخضروات لمزيد من النكهة والقيمة الغذائية ، وتعتبر بذور عباد الشمس إضافة رائعة لعصير السموزي في الصباح ، كما يمكن الاحتفاظ بها كوجبة خفيفة داخل حقيبتك وتناولها عند الشعور بالجوع .
9- بذور السمسم :
إن إضافة بذور السمسم للأطباق ليس للتزيين فقط ، كما أن يعد زيت السمسم اختيار ذكيا لتنكيه السلطة ، فهو من المكونات الغنية بالدهون التي تخفض الكوليسترول الضار ، يمكن طحن بذور السمسم لعمل الطحينة أو زبدة للأشخاص الذين يعانون من حساسية لزبدة الفول السوداني أو المكسرات، كما أنها غنية بالألياف والبروتين ، وتضيف القرمشة والنكهة للأطعمة .
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أنواع البذور الصحية, أفضل أنواع البذور الصحية, اهم أنواع البذور الصحية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أنواع البذور الصحية, أفضل أنواع البذور الصحية, اهم أنواع البذور الصحية
منورين يا قمرات 
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
الساعة الآن 05:15 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع