حساء الفاصوليا البيضاء بالصور , طريقه تحضير حساء الفاصوليا البيضاء بالصور

حساء الفاصوليا البيضاء بالصور , طريقه تحضير


حساء الفاصوليا البيضاء بالصور جددي في انواع الطعام حتي لا تمل اسرتك

• • 450 جرام حبوب فاصوليا بيضاء جافة
  • 4/1 كوب زيت زيتون
  • 1 حبة بصل حلو، كبير مقشر ومفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حبة جزر، كبيرة الحمج مقشرة ومقطعة
  • 2 ساق كرفس، مقطع شرائح
  • 393 جرام طماطم مهروسة
  • 6 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ورقة غار
  • ملح وفلفل أسود

· غطي الفاصوليا الجافة بالماء البارد وانقعيها لمدة يوم كامل ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد جيداً.








· بدلاً من النقع يمكنكِ سلق الفاصوليا في 8 أكواب ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق ثم انقعيها في الماء الساخن لمدة ساعتين.








· في وعاء طهي كبير، سخني 4/1 كوب زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 10 دقائق، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى تفوح رائحتها.










· أضيفي الجزر والكرفس والفاصوليا إلى خليط البصل والثوم.









· أضيفي 8 أكواب ماء وغطي الوعاء، اتركي الماء ليغلي بضع دقائق حتى تظهر رغوة على الجزء العلوي منها، ثم أضيفي الطماطم المسحوقة و4/1 كوب شبت مفروم وورق الغار مع قليل من الملح والفلفل الأسود.







· غطي الوعاء مرة أخرى واتركيه على نار خفيفة لمدة 75 – 90 دقيقة أو حتى ينضج الخضار، يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.










· ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحها بالكمية المتبقية من الشبت المفروم.