طريقة عمل آيس كريم شهي في المنزل
مع حلول فصل الصيف .. الجميع يتتوق إلى تناول آيس كريم ، لما له من مذاق رائع ، بالإضافة إلى أنه مثلج و لذيذ ، و ينعش الجسم ، كما أن جميع الأطفال يحبونه ، في هذا المقال سنتعلم سوياً طريقة عمل الآيس كريم .
طريقة عمل آيس كريم
وهي طريقة سهلة ولا تحتاج لأدوات خاصة .. لا تحتوى سوى خلاط قوي يستطيع جرش الثلج فقط .
المقادير
كيس لبن ( حليب ) نصف كيلو
3 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
نقوم بإحضار كيس لبن النصف كيلو ، ثم نضعه في الفريزر من 4 إلى 12 ساعة ( حسب قوة الفريزر الخاص لديكِ ) ليتجمد تماماً ، مع مراعاة فرد الكيس بحيث يكون نائماً بداخل الفريزر حتى يكون من السهل تقطيعه بعد تجميده .
نقوم بإخراج اللبن المثلج ونضعه في صينية معدن ، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكينة غليظة لتساعد على التقطيع بشكل سريع .
نقوم بوضع مكعبات اللبن المثلجة في الخلاط ، ثم نضيف عليها 3 معالق كبيرة من السكر ، مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ونقوم بضرب الخليط في الخلاط عدة مرات حتى يصبح اللبن ناعماً وليناً تماماً .
نقوم بصب اللبن في علبة بلاستيك واسعة مع مراعاة فرد اللبن في قعر العلبة ، ثم نغطي العلبة ونضعها في أرضية الفريزر ، ثم نضع فوقها أي مجمدات من الفريزر لضمان سرعة تجميد اللبن قبل أن يسيح .
وبعد أن يتجمد اللبن مرة اخرى .. يصبح جاهز للتقديم ، نستخدم ملعقة كبيرة ونقوم بكحت طبقة من وش الآيس كريم ونضعها في كوب ، ثم نكرر نفس الأمر مع طبقة أخرى وهكذا ، ولا يجوز وضع قطعة كبيرة من الآيس كريم مرة واحدة .
بعد ملىء الكوب بالآيس كريم نقوم بصب صوص الشيكولاته عليه ( اختياري ) .
صوص الشيكولاتة للآيس كريم
المقادير
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
كوب لبن
3 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي
الطريقة
نقوم بوضع الملعقتين الكبار من الكاكاو الخام في كوب ، ثم نضع عليها بعض القطرات من اللبن ونقلبهم جيداً لعمل عجينة .
ثم نضيف اللبن بالتدريج ونقلب الخليط إلى أن يمتلىء الكوب باللبن .
نشعل النار ثم نصب الكوب الممتلىء باللبن في وعاء ونضعه على النار ، ثم نضيف عليه ال3 ملاعق من السكر وكذلك ملعقة الزبدة أو السمن البلدي ونتركه ليسخن على النار حتى تسيح الزبدة أو السمن ويذوب السكر تماماً فيه .
نقوم بكسر قالب الشيكولاتة ووضعه في وعاء مع التقليب حتى يسيح تماماً .
نترك صوص الشيكولاتة حتى يبرد تماماً مع ( مراعاة أن يكون صوص الشيكولاتة سائلاً ولكنه متماسك بعض الشىء ، وإذا وجدتِ أنه خفيف .. قومي بإضافة ملعقة ثانية من الزبدة أو السمن البلدي مع التسييح على النار حتى يصبح سميكاً قليلاً ) .
نقوم بصب صوص الشيكولاتة في برطمون زجاجي ونغطيه ، ثم نحفظه في الثلاجة .
عند عمل الآيس كريم نخرج الصوص ونرج البرطمون أولاً ثم نصب منه على الشيكولاته ويقدم الآيس كريم .
للتنبيه : ( برطمون صوص الشيكولاته يكفي لأستعماله على الآيس كريم عدة مرات وليس مرة واحدة ) .
رد: طريقة عمل آيس كريم شهي في المنزل
رد: طريقة عمل آيس كريم شهي في المنزل
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| دجاج محشي بالفرن لذيذ و شهي ,دجاج المحشي او الفراخ المحشية | ♥ احبك ربى ♥ | مطبخ الدجاج | ||
| آيس كريم النوتيلا برقائق الشوكولاتة طريقة عمل آيس كريم النوتيلا برقائق الشوكولاتة للا | جويريه | اطباق واكلات للاطفال | ||
| طريقة عمل آيس كريم فناجين القهوة بالصور آيس كريم روعة2024 | طُمُوحي الجنّة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| آيس كريم طبيعي | cool girl | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| آيس كريم بالزنجبيل ، طريقة تحضير الآيس كريم بالزنجبيل ، آيس كريم | ريموووو | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
الساعة الآن 04:23 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع