طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البرتقال (الطريقة الصينية)

المقادير

• 500 جرام أجنحة دجاج
• ملعقة زيت
• ملح
• فلفل أسمر
• الصوص: ملعقة زيت سمسم
• ملعقة زيت زيتون

• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• ملعقة فلفل أحمر مجفف
• ربع كوب مربى البرتقال
• 3 ملاعق صويا صوص

طريقة التحضير

تغسل أجنحة الدجاج جيداً وتقطع الى قطعتين من عند المفصل. تجفف جيداً وتتبل بالملح والفلفل والزيت.


ترص الأجنحة في صينية غير قابلة للالتصاق، وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة، او حتى تنضج. مع مراعاة تقليبها كل فترة.

في أثناء طهي الأجنحة يحضر الصوص: يوضع زيت السمسم وزيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويحمر قليلاً.

يضاف الفلفل المجفف ثم مربى البرتقال وصوص الصويا ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.

توضع اجنحة الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقها الصوص ويقلب جيداً وتقدم على الفور