الدجاج المشوى التركى.طريقة عمل الفراخ المشوية عالفحم عالطريقة التركية
الدجاج المشوي على الفحم عالطريقة التركية
المكونات
دجاجة غير مقطعة ومنظفة جيداً.
عصير ليمونتين.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى أرباع.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الكركم أو العُصفر.
فنجان صغير من الماء.
طريقة التحضير
نضع الدجاجة على لوح خشبيّ، ثم نقصها من النصف بحيث تُصبح مفتوحة، ثم نطرقها من جميع الجهات بواسطة مطرقة الطبخ.
نُحدث عدة شقوق بالدجاجة باستخدام سكين حادة، حتى تتنكه بالتتبيلة جيداً، ثم نضعها في وعاء عميق وكبير.
نضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً، حتى نحصل على تتبيلة صفراء اللون وناعمة الملمس.
نسكب التتبيلة على الدجاجة، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثماني ساعات.
نضع كمية وفيرة من الفحم في المنقل ونشعله حتى يصبح جمراً.
نضع الدجاجة في الشبك المعدني الخاص بالشواء ونغلقه، ثم نضعه على المنقل ونتركه لينضج ويتحمر جيداً ونقلبه بين الحين والآخر، ثم نضعه في طبق التقديم، ونقدمه إلى جانب الأرز والخبز والسلطات.
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج المشوى التركى.طريقة عمل الفراخ المشوية عالفحم عالطريقة التركية
رد: الدجاج المشوى التركى.طريقة عمل الفراخ المشوية عالفحم عالطريقة التركية
رد: الدجاج المشوى التركى.طريقة عمل الفراخ المشوية عالفحم عالطريقة التركية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| طبخات الدجاج بالصور | sho_sho | مطبخ الدجاج | ||
| كيف تتعلم اللغة التركية بالطريقة الصحيحة بسهولة وبساطة | سعاد الدين | لغات عدلات - تعليم لغات loghat | ||
| الدجاج المحشي بالطريقة التركية | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج بالكاري طريقة اعداد الفراخ بالكاري تحضير الدجاج بالكاري بالصور | كتكوتة | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 11:53 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع