طريقة عمل العيش الفينو, وصفة عمل العيش الفينو مثل المخابز,كيفيةتحضير العيش
طريقة عمل العيش الفينو, وصفة عمل العيش الفينو مثل المخابز,كيفيةتحضير العيش
المكونات والمقادير المستخدمة فى عمل الوصفة:
- الدقيق مقدار 1 كيلو
- السكر مقدار 3 ملعقة كبيرة
- محسن خبر مقدار 1 ملعقة ص
- الخميرة الفورية مقدار 4 ملعقة ص
- الزيت مقدار 4 ملعقة ك
- الماء الدافئ
طريقة تحضير وعمل العيش الفينو:
1- نحضر وعاء ونضع به كلاً من الماء الدافئ ونضيف الخميرة الفورية والسكر والمحسن ونتركهم لدقائق.
2- نضع عليهم مزيج من الدقيق ثم نقوم بالعجن ونضيق إليهم الماء حسب الإحتياج إليه.
3- بعد أن نعجن المكونات مع بعض بشكل جيد نضيف الزيت لعدم الإلتصاق وتكون العجين متوسطة لا طرية ولا جافة.
4- نقوم بتقسيم العجين على شكل كرات ثم نفردها بواسطة النشابة ثم نلف القرص على شكل اسطوانة ثم نرصها فى صينية الخبز.
5- يمكننا أن نضع عليها حبة البركة او نرش عليها السمسم حسب الرغبة كما يمكننا أن ندهنها بالبيض لتحمير الوجه.
6- بعد أن انتهينا من تجهيزها ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة غالية ونتركها لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل العيش الفينو بوصفة أخرى
المكونات والمقادير المستخدمة فى عمل الوصفة:
- دقيق الفينو مقدار نصف كيلو جرام
- السكر مقدار 1 كوب
- الخميرة مقدار 1 ونص ملعقة ك
- الزيت مقدار ربع كوب
- الماء الدافئ مقدار 1 كوب
- الماء نضيف حسب الحاجه للعجن.
طريقة تحضير وعمل العيش الفينو:
1- نحضر وعاء ونضع به كوب من الدقيق الموجود ثم نضيف إليه السكر والخميرة والماء الدافئ ونتركهم مع بعض جانباً حتى يتحمر العجين لمدة 10 د تقريباً.
2- بعد تخمر العجين نضيف إليه باقى الدقيق والزيت ونضيف إليهم الماء بحسب الحاجه ونعجن حتى نحصل العجين بشكل جيد لا يلتصق باليد.
3- نثوم بتقطيع العجين وياخد شكل أصابع الفينو ثم نضع الأصابع فى صينية مدهونة بالزيت وتترك جانباً فى مكان دافئ حتى تتخمر مدة ساعة.
4- بعد أن تتخمر ندخلها إلى الفرن ويكون محمى مسبقاً وتترك حتى يتخمر العيش جيداً ثم نخرجه.