نصائح هامة فى شراء السمك البلطي الفيلية ،تحضير السمك البلطي للشوي ،
نصائح هامة فى شراء السمك البلطي الفيلية ،تحضير السمك البلطي للشوي ،
شوي السمك البلطي.
أخواتي الغاليـــــــــات اليــوم أقدم لكم أحلى الأكلات البحريه السهله واللذيذة من أسماك البلطى اللذيذ انها طريقة كيفية شوي السمك البلطي. ،
نقدّمها لكِ من مطبخ عدلات لتستمتعي بطعمه اللذيذ
حقائق غذائية عن السمك البلطيالسمك البلطي اسم لمجموعة واسعة جدا من الأسماك ، والتي تحتوي على أكثر من مائة نوع ، لكنها لها شكل من أشكال اسماك القشريات ، وهي واحدة من الأصناف الأكثر تنوع من الأسماك في العالم . ارتفعت أهميتها في السنوات الأخيرة ، حيث انها تمثل الآن أكثر الأسماك شعبية لإمكانية الحصول عليها بأسعار معقولة للشراء .
تحضير السمك البلطي للشوي، شوي السمك البلطي
يعتبر السمك البلطي من الأسماك البحرية اللينة البيضاء معتدلة المذاق. كما أنه أصبح الخيار الشائع بشكل متزايد عند معظم محبي الأسماك. يمكن شوي السمك البلطي بسهولة لأن قوامه صلب بما يكفي؛ فلن ينفصل عن بعضه أو يتفكك أثناء طهيه على الشواية. اتبع هذه الخطوات لشراء وشوى السمك البلطي لتحصل على الطعم اللذيذ بإذن الله.
تنبيهات لشراء السمك الفيليه
_ يجب أن يكون سُمك شريحة الفيليه 1 بوصة (2.54 سم).
_تأكد أن العبوة ليس بها ماء زائد.
_ وعند الضغط عكس اتجاه لحم الفيليه، يجب أن يكون قوام الشرائح صلبًا
ويجب أن تزول آثار هذه الضغطة بسرعة.
_عند اختيار شرائح السمك ، يعتبر أكبر دليل على أنها طازجة هو الرائحة.
يجب أن تكون شرائح فيليه السمك البلطي المجمدة بغير رائحة ومعبأة في أوعية مقاومة للرطوبة.
_إذا كانت شرائح الفيليه تحتوي على أي بقع بيضاء أو سوداء،
فإنها بذلك لم يتم تعبأتها بشكل صحيح ويجب تجنب شرائها.
_احرص على إذابة شرائح فيليه السمك البلطي في الثلاجة لمدة 24 ساعة
على الأقل قبل الشوي؛ حيث تعمل هذه الخطوة على تعزيز
مذاق وقوام أكثر طزاجة.
أزِل الغلاف المحيط بالسمك البلطي واغسله جيدًا بماء الصنبور.
_ لا تستخدم الماء الدافئ أو الساخن فهذا يزيد من نمو البكتيريا وبالتالي
يصيبك ببعض الأمراض.
_ ربّت على السمك لتجفيفه باستخدام مناديل ورقية نظيفة قبل تتبيله.
_تبّل شرائح فيليه السمك البلطي.
_ ولتناول السمك البلطي بشكل صحي، أضف زيت الزيتون ثم رش
السمك بالملح والفلفل.
بعض خلطات تتبيل السمك البلطي :
1_الليمون والثوم: امزج عصير الليمون بزبدة ذائبة أو زيت زيتون.
ثم أضف ثوم بودرة أو طازج ثم الملح والفلفل ثم تذوق الخلطة.
وفي النهاية ضع هذه الخلطة على كلا جانبي السمك.
2_صلصة الصويا ومسحوق الخمس بهارات الصيني:
تبّل كلا جانبي السمك بمسحوق الخمس بهارات.
3_وفي وعاء منفصل، امزج كميات متساوية من صلصة الصويا والسكر البني.
ثم انقع السمك في هذه الخلطة.
4_الكمون والثوم والليمون . امزج الكمون والثوم والليمون في وعاء.
إذا كنت ترغب في إضافة بعض الحيوية إلى هذه التتبيلة،
أضف بعض من مسحوق الفلفل الحار.
1_رُش سطح الطهي الخاص بالشواية اوالمقلاة برذاذ طهي غير لاصق.
وهو ما سيمنع السمك من الالتصاق والتفتت أثناء الطهي.
سخّن الشواية او المقلاةعلى درجة حرارة متوسطة قبل البدء في الطهي.
فالحرارة العالية قد تتسبب في إحراق السمك.
_ضعي شرائح السمك الفيليه على الشواية.
قم بطهي الجانب الأول للشريحة لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.
وكما قلنا تعتبر درجة الحرارة المتوسطة هي الأفضل للشوي؛
_استخدمي سكين بسط اللحم لقلب شرائح الفيليه.
ضع سكين البسط أسفل السمك برفق حتى لا تمزق لحم السمك ثم ارفعه ثم اقلبه على الجانب الأخر.
وقم بطهي الجانب الأخر لمدة 3 إلى 5 دقائق أيضًا.
إذا قمتى بتقليب السمك البلطي من وقت لأخر أثناء عملية الشوي
سيتسبب هذا في تمزق لحمه،
لذلك لا تقلبه إلا مرة واحدة حتى يُطهى بطريقة صحيحة.
_تأكدي أنه قد تم طهي شرائح الفيليه جيدًا.
تُصبح الشرائح مطهية جيدًا عندما يتحول لونها إلى الأبيض غير الشفاف.
لتتأكد أن شرائح الفيليه طُهيت بأكملها، مرر سكين زبد في أغلظ جزء في اللحم ويجب أن يكون لون اللحم غير شفاف.
بالهنا والشفا!
بالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــا
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: نصائح هامة فى شراء السمك البلطي الفيلية ،تحضير السمك البلطي للشوي ،
رد: نصائح هامة فى شراء السمك البلطي الفيلية ،تحضير السمك البلطي للشوي ،
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الاسرار الـ 18 التي يرغب الرجل أن تعرفيها عنه | ام جنى وبس | الحياة الزوجية والاسرية | ||
| ارقام شراء الاثاث المستعمل بجدة-بمكة ابومازن بافضل الاسعار | أم مازن | سوق المستعمل | ||
| مهرجاااااااااان السواريهات بــ 75ج بمناسبة عيد الأم عند زمـــــــــــــــزومـــ | زمزوما | سوق المستعمل | ||
الساعة الآن 06:34 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع