الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص، طريقة عمل الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص
المقادير
1 كيلو باذنجان حجم صغير
1 كوب بقدونس مفروم
2 حبة متوسطة بندورة مفروم ناعم
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
1 كوب حمص مسلوق
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارمشكل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة شطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة البندورة
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
3 فص ثوم مهروس
5 كوب ماء
طريقة التحضير
1. باستعمال مقورة الخضروات فرغي الباذنجان من اللب.
2. إغسلي البرغل عدة مرات ثم صفيه من الماء.
3. ضعي البرغل في طبق عميق. أضيفي البقدونس، البندورة، الفلفل، الحمص، الملح ، الفلفل، البهار، الكمون، القرفة، الشطة والزيت. قلبي المواد لتختلط.
4. إحشي حبات الباذنجان بالبرغل لتملئي ثلثيها.
5. ضعي الباذنجان في قدر متوسط الحجم.
6. صلصة البندورة: في طبق عميق ضعي النعناع، الدبس، معجون البندورة، الثوم والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتحصلي على صلصة متجانسة. وزعي الصلصة على الباذنجان.
7. ضعي الباذںجان على نار متوسطة إلى أن تغلي الصلصة. دعي الباذںجان على النار لمدة 40 دقيقة إلى ينضج تماما.
8. أخرجي الباذنجان من القدر. ضعي في طبق للتقديم. أسكبي الصلصة في طبق جانبي وقدمي مباشرة.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص، طريقة عمل الباذنجان المحشي بالبرغل وال
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص، طريقة عمل الباذنجان المحشي بالبرغل وال
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص، طريقة عمل الباذنجان المحشي بالبرغل وال
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المحشي بالبرغل والحمص، طريقة عمل الباذنجان المحشي بالبرغل وال
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد الباذنجان للرجيم , فوائد الباذنجان للدايت , فوائد الباذنجان للتخسيس | مريم 2 | الرجيم والرشاقة | ||
| القيمة الغذائية للباذنجان, اهم فوائد الباذنجان,تحذريات من الباذنجان | العدولة هدير | الطب البديل | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 09:50 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع