أطباق مهدئة للجهاز العصبي
(أطباق مهدئة للجهاز العصبي )
قد يتعرض الإنسان للعديد من الضغوط النفسية والإجتماعية والحياتية تدفع جميعها في إتجاه تقلبات المزاج، وهذه الضغوط في مجملها تدخل ضمن إطار الأمور المكتسبة التي تحيط بالإنسان، ولكن هناك من لديهم بعض المتغيرات الهرمونية والأسباب الفطرية، جميع ذلك يؤدي إلى إنسان متصف بالمزاجيات المتقلبة.
ويؤكد علماء النفس والمتخصصون في مجال التغذية أنّ الطعام بأنواعه الخاصة يلعب دوراً في تهدئة الإنسان عصبي المزاج.
الأطعمة الخفيفة الساخنة والألبان ومنتجاتها والبروتين والشوكولاتة، وخلفية هادئة جميعها علاجات طبيعية تؤدي إلى تهدئة تقلبات المزاج.
* حساء الدجاج بالخضراوات:
المقادير:
- مرق دجاج متبل بالملح والفلفل الأبيض والهيل المطحون والكرفس.
- قطع مخلية من الدجاج بعد نضجه.
- جزر، كرفس، يقطين.
- ملعقة من الزبدة النباتية.
- معكرونة سباجتي.
- بقدونس للتجميل.
طريقة التحضير:
- عند سلق الدجاجة بعد غسلها بالخل والماء وشطفها بماء نقي يوضع لتر ماء وكرفس وجزر ومكعبات يقطين (خضار مهدئ) توضع قشرة بيضة بعد غسلها لأن لها فاعلية تنقية الحساء من أي شوائب ويكون نقياً شفافاً، ثمّ تُنشل قشرة البيض.
- تقلب الخضراوات في الزبدة ثمّ تسلق في مرق الدجاج، ثمّ توضع السباجتي بعد نضج الخضراوات ثلاثة أرباع نضج.
- تجنب إضافة عصير الليمون لأنّ المواد الحمضية تزيد من تقلبات المزاجيات، يجمل الحساء بعد إضافة شرائح الدجاج المخلية، يجمل بالبقدونس المفروم.
* سلطة الشمندر وجبن الفيتا المشوي:
المقادير:
- جرجير.
- شمندر
- صنوبر محمص وجوز محمص.
- جبن فيتا.
- خس أحمر.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- تغسل الورقيات جيِّداً (الجرجير والخس الأحمر) بالماء وتترك لتجف في المصفاة.
- توضع في طبق التقديم بطريقة جمالية، يغسل (الشمندر) جيِّداً ويسلق ثلاثة أرباع سلق في ماء به ملح حتى ينضج، ثمّ يقشر بحرص، يقطع لحلقات ويرص فوق الورقيات.
- تدهن جبن الفيتا بزيت الزيتون وتشوي على شواية البوتاجاز.
- ترص فوق مقادير السلطة، ينثر الصنوبر المحمص والجوز المحمص، مع السلطة يقدم الخبز الفرنسي باجت، النشويات من شأنها تهدئة المزاجيات وخاصة إذا كانت بها نسبة دهون معتدلة.
* البيض المقلي مع الفاصوليا ويخني البصل:
المقادير:
- عدد من البيض.
- زبدة طبيعية.
- جزر مقطع حلقات.
- فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة.
- 4 بصلات بيضاء كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- زيتون أخضر من دون بذر.
- بقدونس.
- زيت ذرة.
- مرق دجاج متبل بالملح والفلفل والهيل.
طريقة التحضير:
- يقلب البصل الشرائح في زيت الذرة حتى يصير لونه محمّراً فتضاف الفاصولياء البيضاء المسلوقة وتقلب معه، ثمّ يضاف الزيتون والجزر الحلقات ويضاف كوب صغير من مرق الدجاج.
- في مقلاة يقلى البيض (عيون) في الزبدة ويتبل بالملح والفلفل الأسود، عندما ينضج يقدم فوق يخني البصل. يجمل الطبق بالبقدونس.
لاتنسونى بالتقييم حبيباتى
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
إظهار التوقيع
توقيع : حنين الايام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
رد: أطباق مهدئة للجهاز العصبي
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مهم جدا أن تعلمى عن فقدان الشهية العصبي | مايا علي | العيادة الطبية | ||
| الدماغ والجهاز العصبي .تعريفاتهما والامراض التي تصيبهما وطرق الوقاية | سحر الأمل | العيادة الطبية | ||
| القولون العصبى,ماهو القولون العصبى,ماذا يحدث للقولون العصبى,مما يحدث القولون الع | ريموووو | العيادة الطبية | ||
| متلازمة القولون المتهيج! | مايا علي | العيادة الطبية | ||
| لكل اللي بيعانوا من القولون العصبي تعالوا | فرفورة | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 08:42 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع