سمك التونة مع صلصة المشروم ,سمك التونة مع صلصة المشروم

وصفة السمك المشوي مع صلصة المشروم سهلة ولذيذة يمكنك تحضيرها على الشواية في الحفلات لتحصلي على أجواء وطعم الشواء الرائعة مع تحضير صلصة المشروم الطازج قبلها والاحتفاظ بها دافئة لحين التقديم. سمك التونة المشوي مع صلصة المشروم طعم لايُقاوم.

المقادير

4 - 6 اشخاص

• 6 قطع سمك تونة بسمك 2 سم
  
• 
  
• التتبيلة
• عصير ليمونة
• ملعقة خردل ديجون
• 3 فص ثوم مطحون
• ملح وفلفل
• حبة فلفل حار مهروس(حسب الرغبة للطعم الحار)
• 
  
• صلصة المشروم
• كوب مشروم طازج مقطع أنصاف

• 2 ملعقة زبدة
• 3 فص ثوم مهروس
• ملعقة خردل أو مستردة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• كوب كريمة طبخ
• 
  
• للتزيين
• طماطم شيري أحمر وأصفر
• 2 ملعقة كبيرة من القبار

طريقة التحضير

جهزي التتبيلة وضعي فيها شرائح السمك ثم ضعيها لمدة 3 ساعات في البراد.

إشوي السمك على الشواية بعد دهنها بفرشاة بالزيت على الوجهين لمدة 7 -10 دقائق لكل وجه.



تحضيرصلصة المشروم

حمري الفطر مع الزبدة و الثوم وأضيفي خردل ديجون والتوابل ، ثم أضيفي الكريمة وحركي حتى تغلي لمدة 3 دقائق.





أبعدي الصلصة عن النار حتى تصبح دافئة.

رصي قطع السمك المشوية في طبق التقديم ثم اشوي الطماطم خفيفًا على الشواية أو قلبيها في طاسة قلي بملعقة واحدة زبدة 4 دقائق.

رصي الطماطم حول السمك ثم اسكبي صلصة المشروم فوق السمك المشوي والقبار على الوجه.

قدميها دافئة مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا.