سى فود بالكارى الأخضر بالصور , طريقه عمل سى فود بالكارى الأخضر بالصور

المقادير :

• 8 حبة روبيان ( جمبرى ) مقشر
• 4 حبة بلح البحر طازج
• 2 حبة سلطعون مطبوخ
• 85 جرام مكعبات فيليه سمك
• 6 حلقات كاليمارى
• 1 كوب ( 400 مل ) حليب جوزالهند
• 2 قطعة زنجبيل طازج مبشور
• 1 حبة كرات أو بصلة صغيرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الكارى الأخضر التايلاندى
• كمية من البازلاء المجمدة
• كمية من الفاصوليا الخضراء المجمدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 4 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 1 مكعب مرق سمك
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى




طريقة التحضير :

· سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى معجون الكارى الأخضر ويطهى لمدة 2 دقيقة .




· أضيفي حليب جوزالهند وانتظرى ليغلى على نار متوسطة .




· أضيفي كلا من ( الزنجبيل المبشور – الكرات المفروم – السكر – صلصة السمك – ورق الغار – مكعب مرق السمك ) وقلبى جيداً ثم اتركيه لمدة 8 : 10 دقائق .




· الآن أضيفي السى فود ( المأكولات البحرية ) إلى صلصة الكارى الاخضر وهى السمك – الروبيان – بلح البحر – الكاليمارى – السلطعون كما هو موضح بالصورة .




· تطهى المأكولات البحرية على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك أضيفي البازلاء والفاصوليا المجمدة وتطهى لمدة 3 : 4 دقائق أخرى .




· إنقلى الى فود إلى طبق التقديم وزينيه بالمزيد من معجون الكارى الأخضر ويُقدم ساخناً .