فتة اللحم المصرية بالخطوات والصور,طريقة عمل فتة اللحم المصريةبطريقة ولا ارو
المقادير :
- • لحم ضانى ( الكمية حسب عدد الأفراد )
• 5 حبة هيل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
• 1 حبة بصل مقطعة أرباع
• 4 كوب ماء
• 3 كوب مرق لحم
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
• 2 كوب أرز مصرى قصير الحبة
• 3 كوب ماء
• ½ كوب صلصة طماطم
• 3 فص ثوم مهروس
• ¼ كوب خل
• 1 كوب ماء
• 3 خبز عربى مقطع مكعبات ومحمص
طريقة التحضير :
· فى البداية ضعى اللحم فى وعاء كبير مع الماء المغلى ويترك على نار عالية حتى يظهر الريم أو الرغوة وفور ظهوره تخلصى منه ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود والبصل والهيل ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرى عندئذ ارفعيه جانباً وصفى المرق .
· لتحضير الأرز : أذيبى السمنة أو الزبدة على نار منخفضة ثم ضعى الأرز وقلبيه باستمرار لمدة 7 دقائق تقريباً ثم أضيفي 3 كوب من الماء المغلى أو مرقة اللحم والقليل من الملح ويطهى على نار عالية حتى يمتص الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة مع مراعاة تقليب الأرز بالشوكة .
· لتحضير الصلصة : شوحى الثوم فى القليل من الزيت حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الخل وصلصة الطماطم وكوب من الماء وتطهى الصلصة على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام مثل صلصة الكاتشاب .
· لتحضير الخبز : قطعيه إلى مربعات أو مكعبات ثم ضعيه تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ضعيه فى قاعدة طبق التقديم .
· ضعى الأرز فوق الخبز مع الضغط لأسفل حتى لا يتحرك الخبز .
· الآن أضيفي عدة ملاعق من شوربة أو مرقة اللحم فوق الأرز والخبز بحيث يتم سكبها بشكل متساوى ( 3 أكواب من المرق كمية كافية على الأكثر ) ثم اتركى الفتة لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الأرز والخبز نكهة المرق .
· فى النهاية وزعى صلصة الطماطم على سطح الأرز مع قطع اللحم على السطح وقدميها على الفور بعد الذبح فى عيد الأضحى المبارك .
· كل عام وأنتم بخير .
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فتة اللحم المصرية بالخطوات والصور,طريقة عمل فتة اللحم المصريةبطريقة ولا
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| مناسك الحج | العدولة هدير | السنة النبوية الشريفة | ||
| كسوف حلقي للشمس الجمعة المقبله,اول كسوف حلقى لهذا العام,كسوف حلقى يشاهد فى الغ | ريموووو | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| ادعيا التي تقربنا الى الله عز وجل في الشهر ليله القدر | Wissal24 | معرض تصاميم الاعضاء | ||
| وصف الله بكلمات فائقه | هبه شلبي | المنتدي الاسلامي العام | ||
الساعة الآن 03:10 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع