الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
تعتبر الهريسة نوعاً من أنواع الحلويّات العربية المعروفة بشكلٍ كبير، وهناك بعض الدول تعتبرها من المقبّلات، تُقدّم بجانب الأطباق الرئيسيّة، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف البلد الذي يحضّرها، وتعتبر جمهوريّة مصر العربية ودول المغرب العربي من أكثر الدول التي تعدّها، ولديها العديد من الفوائد التي تزود بها جسم الإنسان، فهي تزوّده بالطاقة التي يحتاجها، وتنشّط الدورة الدموية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الهريسة الديماطي، وهي عبارة عن حلى مصريّة، يتم تحضيرها باستخدام السميد، ويضاف إلى وجهها الكثير من المكسّرات مثل اللوز والفستق الحلبي والبندق، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويضاف إليها القطر.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
الطريقة الثانية
الهريسة الدمياطى :
2 كوب دقيق سميد ناعم
كوب الا ربع زبدة سايحة بس غير ساخنة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز وممكن نستبدله بعسل نحل
ربع كوب سكر
تلت كوب حليب
كوب الا ربع جوز هند
حوالى كوب بندق مجروش
مكونات السيرب
والسيرب هو الشربات او القطر :
كوب سكر
كوب الا ربع ماء
عصير نصف ليمونة
أولاً عمل السيرب نضع كل المكونات مع بعض على النار واول مايغلى السيرب والسكر يدوب هنطفى
عليه يعنى
لونه هيبقى فاتح وهنركنه على جنب بدون وضعه في الثلاجة
وفى كسروله هنحمص دقيق السميد لغاية مايبقى لونه دهبى
والخطوة هذه اختيارية فنحن نحمص دقيق السميد حتي الهريسة تصبح نفس شكل هريسة المحلات ممكن وفى في إناء نضع الزبدة السايحة والحليب ونضيفلهم السكر وعسل الجلوكوز
ونقلب كل المكونات بالمعلقة الخشب وممكن بالمضرب الكهربائى
ونضيفلهم دقيق السميد الذي حمصناه وجوز الهند
ونقلبهم مع بعض جدا الى أن تمتزج المكونات
ونحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس 26 ونضع يدنا في او سمنة ونساوى بها
خليط الهريسة حتى يصبح أملس
ونحط عليها البندق المجروش ونضغط عليها بطبق حتى تمسك تماما فى الهريسة
ثم ندخل الصينية فرن متوسط الحرارة الى ان تستوي فاذا خرجت من الفرن نسقيها بالسيرب السخن
وبالهنـــــــــــــــا والشفا
بالهنـــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــاء
بحث من عملي
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
- 3 كوب سميد
- ¾ كوب جوز هند
- ¾ كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- ¾ كوب سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 كوب لبن زبادي
- لوز أو فستق للتزيين
- لتحضير القطر:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة ماء زهر
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 ثم نبدأ بتحضير القطر فنغلي السكر والماء على نار عالية ثم نخفف النار لمدة 5 دقائق ثم نبعده عن النار ونضيف ماء الزهر ونحرك ونتركه يبرد .
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضعها جانباً .
- نخلط كلاً من السميد وجوز الهند والسكر والزبدة في وعاء كبير ثم نضيف الزبدة ونفرك المكونات بيدينا حتى تتشكل العجينة .
- نخلط في وعاء آخر كلاً من اللبن والبيكنغ صودا ونترك المزيج لبضعة دقائق ثم نضيفه للعجينة
- ونخلطه جيداً .
- نمد العجينة في الصينية المدهونة ونقطعها ونضغط اللوز في منتصف كل قطعة ثم نخبزها بالفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نخرجها من الفرن ونسكب القطر الفاتر فوقها وهي ساخنة مباشرة حتى تمتصه جيداً وبذلك تصبح الهريسة جاهزة للتقديم .
الطريقة الثانية
الهريسة الدمياطى :
2 كوب دقيق سميد ناعم
كوب الا ربع زبدة سايحة بس غير ساخنة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز وممكن نستبدله بعسل نحل
ربع كوب سكر
تلت كوب حليب
كوب الا ربع جوز هند
حوالى كوب بندق مجروش
مكونات السيرب
والسيرب هو الشربات او القطر :
كوب سكر
كوب الا ربع ماء
عصير نصف ليمونة
أولاً عمل السيرب نضع كل المكونات مع بعض على النار واول مايغلى السيرب والسكر يدوب هنطفى
عليه يعنى
لونه هيبقى فاتح وهنركنه على جنب بدون وضعه في الثلاجة
وفى كسروله هنحمص دقيق السميد لغاية مايبقى لونه دهبى
والخطوة هذه اختيارية فنحن نحمص دقيق السميد حتي الهريسة تصبح نفس شكل هريسة المحلات ممكن وفى في إناء نضع الزبدة السايحة والحليب ونضيفلهم السكر وعسل الجلوكوز
ونقلب كل المكونات بالمعلقة الخشب وممكن بالمضرب الكهربائى
ونضيفلهم دقيق السميد الذي حمصناه وجوز الهند
ونقلبهم مع بعض جدا الى أن تمتزج المكونات
ونحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس 26 ونضع يدنا في او سمنة ونساوى بها
خليط الهريسة حتى يصبح أملس
ونحط عليها البندق المجروش ونضغط عليها بطبق حتى تمسك تماما فى الهريسة
ثم ندخل الصينية فرن متوسط الحرارة الى ان تستوي فاذا خرجت من الفرن نسقيها بالسيرب السخن
وبالهنـــــــــــــــا والشفا
بالهنـــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــاءبحث من عملي
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : Heidi
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياه الروح 5
الله يرضى عليكِ ويبارك فيكِ
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
رد: الهريسة الدمياطي من الحلويات المصرية اللذيذة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| بالصور حلوى بالبسكويت ـ حلوى القوفريط اللذيذة ـ احلى الحلويات من مطبخ أم أمير | طُمُوحي الجنّة | من مطبخي | ||
| اشهر الحلويات الشرقية ,صور اشهر الحلويات الشرقية واشهاها | amira alzlam | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| رول البقلاوة: من اشهي الحلويات الشرقية اللذيذة و المحببة خاصة في رمضان | Wa Fa | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الحلويات العالمية اللذيذة 2025 | سيدة فيروز | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الهريسة | شيماء شيموو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 01:21 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع