طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
برياني سمك فيليه
برياني سمك فيليه طبق الأرز المعروف بمذاقه المميز بأرز بسمتي مع الدجاج أو اللحم أو السمك كما في وصفة اليوم حيث يتم طهي الأرز مع الزعفران والملونات مع فيليه السمك المتبل والمقلي لنحصل على وجبة كاملة ومغذية وشهية في الوقت نفسه .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
- ½ كيلو فيليه سمك مقطع
- 4 حبات بصل مقطع شرائح
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة نعنع أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم
- ملح حسب الذوق
- زيت
- عصير ليمون
- لتحضير الأرز:
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع لنصف ساعة
- زيت وملح
- زعفران وملونات
- حبات قرنفل وهيل وعود قرفة
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير
- نتبل السمك بمزيج من الفلفل الأحمر الحار والملح والكركم والثوم والكمون وعصير الليمون .
- بعد أن يمتص النكهات جيداً نقلي السمك لمدة دقيقتين من كل طرف حتى يتماسك .
- نحمي زيت في مقلاة ونضيف البصل حتى يصبح ذهبياً ثم نزيل نصف كمية البصل ونضعها جانباً .
- نضيف الطماطم ونحرك على نار متوسطة حتى تصبح طرية ثم نضيف الزنجبيل والثوم ومعجون الطماطم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف الزبادي ونحرك جميع المكونات معاً على نار هادئة حتى تمتزج جيداً .
- نضيف التوابل والفلفل الأخضر الحار والكزبرة والسمك ونحرك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم نضع عصرة ليمونة .
- ننقع الزعفران بالماء ونضعه جانباً .
- نغلي ماء في قدر كبير ونضيف الملح والهيل والقرفة والقرنفل و 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
- بعد أن يغلي الماء نصفي الأرز ونضيفه وعندما ينضج نزيله من القدر ثم نعيد نصف كمية الأرز ونضيف الصلصة والبصل المقلي والكزبرة الخضراء والنعنع ونحرك ثم نغطي القدر حتى تمتزج المكونات .
- نضع القليل من الزيت وماء نقع الزعفران وملون برتقالي وأصفر ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
إظهار التوقيع
توقيع : نور الأصيل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
رد: طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
رد: طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
رد: طريقه عمل برياني سمك فيليه ,برياني سمك فيليه
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| انواع سمك القرش ومعلومات عن سمك القرش ومهارته وانواع هجماته | النجمة الذهبية | عالم البحار والمحيطات | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| معلومات عن سمك القرش الابيض | amira alzlam | عالم البحار والمحيطات | ||
| سمك اللبروس’تعرفي علي سمك اللبروس, كل شئ عن سمك اللبروس | جنا حبيبة ماما | عالم البحار والمحيطات | ||
| سمك الشفنين الشوكي, تعرفي علي سمك الشفنين الشوكي, ما هي اعداء سمك الشفنين الشوكي | جنا حبيبة ماما | عالم البحار والمحيطات | ||
الساعة الآن 09:23 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع