المشروم أوعيش الغراب وفوائده الصحية
المشروم أوعيش الغراب وفوائده الصحية
_عيش الغراب أو المشروم (Mushroom)، هو فطر صالح للأكل مثمر ينمو فوق الأرض. حيث توجد أصناف كثيرة من الفطريات اللحيمة، التي تشبه المظلة في شكلها. وينمو عيش الغراب بكثرة في الغابات ومناطق الأعشاب.
_كان العلماء في الماضي يعتبرون عيش الغراب وكذلك الفطريات الأخرى نباتات غير خضراء. أما اليوم فينظر إلى الفطريات باعتبارها مملكة مستقلة في عالم الأحياء. يختلف عيش الغراب، مثل باقي الفطريات، عن النباتات الخضراء في كونه لا يحتوي على الكلوروفيل، وهو المادة الخضراء التي تستعملها النباتات في صنع الغذاء. وبدلا من ذلك يعتمد عيش الغراب في حياته أساسا على امتصاص المواد الغذائية من النباتات الحية أو الآخذة في التحلل في البيئة المحيطة. يوجد نوعين من الفطر: فطر سام وفطر صالح للأكل.
_ويختلف المشروم اختلافا كبيرا في اللون ، والملمس ، والشكل ، والخصائص ، وهناك ما يقرب من 140،000 نوع من المشروم في العالم ، في حين يتم دراسة فقط 100 نوعا أو نحو ذلك لمنافعهم الصحية المحتملة والتطبيقات الطبية
للمشروم بفضل الله الكثيرمن الفوائد الصحية مثل الحد من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، والوقاية من سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا ، ومرض السكري ، كما أنه يساعد في فقدان الوزن ، وزيادة قوة الجهاز المناعي ، ويوفر المشروم الحماية ضد الالتهابات والأمراض ، لأنه مليئ بالبروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن ، والأحماض الأمينية ، والمضادات الحيوية ، ومضادات الأكسدة ،
ولتوضيح هذاسنتحدث فى هذا المقال باذن الله عن اهم فوائد المشروم الصحية لجسم الإنسان فأهلاً بكم .
فوائد المشروم الصحية :
الفوائد الصحية لـ المشروم كثيرة ، وفيما يلى اهم 10 من فوائد المشروم :
1- من فوائد المشروم خفض مستوى الكوليسترول :
المشروم يوفر لك بروتينات لديها مستوى منخفض من الكوليسترول أو الدهون ، وايضا مستوى منخفض جدا من الكربوهيدرات ، كما تساعد الألياف وبعض الإنزيمات في المشروم على خفض مستويات الكوليسترول .
وعلاوة على ذلك ، فإن محتوى البروتين العالي فى المشروم يساعد على حرق الكوليسترول عندما يتم هضمه ، وموازنة مستويات الكوليسترول السىء والكوليسترول الجيد ، وهو ضروري في الوقاية من مختلف أمراض القلب ، والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين ، والنوبات القلبية ، والسكتة الدماغية .
2- من فوائد المشروم علاج فقر الدم :
يتميز مرضى فقر الدم بوجود مستويات منخفضة من الحديد في دمهم ، مما يؤدي إلى التعب والصداع وانخفاض الوظيفة العصبية والقضايا الهضمية ، المشروم هو مصدر جيد للحديد ، ويحتوى على أكثر من 90% من نسبة الحديد المغذي التى يمكن استيعابها من قبل الجسم ، مما يعزز تشكيل خلايا الدم الحمراء ويحافظ على صحة الإنسان .
3- من فوائد المشروم الوقاية من السرطان :
المشروم فعال جدا في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا لأنه يحتوى على كمية كبيرة من بيتا جلوكان ، وحمض اللينوليك ، وكلاهما له آثار مضادة للسرطان ، وحمض اللينوليك مفيد بشكل خاص في قمع الآثار الضارة للإستروجين الزائد .
حيث أن هذه الزيادة في هرمون الاستروجين هي واحدة من الأسباب الرئيسية لسرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس ، وبيتا جلوكانز ، من ناحية أخرى ، تمنع نمو الخلايا السرطانية في حالات سرطان البروستاتا ، وقد أظهرت العديد من الدراسات خصائص مضادة للسرطان من المشروم عند تطبيقه بشكل طبي .
4- من فوائد المشروم الوقاية من مرض السكري :
المشروم هو نظام غذائي منخفض الطاقة ، وهو مثالي لمرضى السكري ، حيث أن المشروم لا يحتوى على دهون ولا كوليسترول ، ويحتوى على مستويات منخفضة جدا من الكربوهيدرات ، ومحتوى عالي من البروتين ، وثروة من الفيتامينات والمعادن .
كما أن المشروم يحتوي على الكثير من الماء والألياف ، وعلاوة على ذلك ، فإن المشروم يحتوي على الأنسولين
الطبيعي والإنزيمات التي تساعد فى تكسير السكر أو النشا في الطعام ، ومن المعروف أيضا أن المشروم يحتوي على
بعض المركبات التي تساعد على حسن سير العمل في الكبد والبنكرياس والغدد الصماء الأخرى ،
وبالتالي تعزيز تشكيل الأنسولين والتنظيم السليم له في جميع أنحاء الجسم .
5- من فوائد المشروم تحسين صحة العظام :
المشروم يعتبر مصدر غني من الكالسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي في تشكيل وتقوية العظام ، ويمكن أن تؤدى
زيادة الكالسيوم في النظام الغذائي الخاص بك إلى تقليل فرصة تعرضك لمرض هشاشة العظام ، ويمكن أن يقلل
أيضا من آلام المفاصل وتدهور العظام .
6- من فوائد المشروم يساعد في امتصاص المغذيات :
يحتوى المشروم على فيتامين (د) ، وفيتامين (د) هو فيتامين نادر نسبيا للعثور عليه فى الخضروات ، وهذا الفيتامين يمكن أن يسهل الامتصاص والتمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور ، والكالسيوم والفوسفور موجود أيضا بكميات جيدة في المشروم ، وبالتالي فإن وجود كل هذه العناصر الغذائية فى المشروم تجعله صحى جدا .
7- من فوائد المشروم تقوية الجهاز المناعى :
يحتوى المشروم على مضادات أكسدة قوية ، وهي فعالة جدا في توفير الحماية من الجذور الحرة ، وتقوية الجهاز المناعى ، والمشروم يحتوى على إرجوثيونين وهو من مضادات الاكسدة ، ويعتبر من الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت ، ويمكن أن يعطي دفعة كبيرة لصحة الجهاز المناعي الخاص بك ، وإرجوثيونين يساعد فى القضاء على الجذور الحرة ، والتي هي مركبات خطرة خلال عمليات التمثيل الغذائي للخلايا ، ويمكن أن تطفو في جميع أنحاء الجسم وتسبب ضررا كبيرا وتسبب العديد من الأمراض .
8- من فوائد المشروم خفض ضغط الدم :
المشروم يحتوى على نسبة مرتفعة في محتوى البوتاسيوم ، الذى يؤدى إلى الاسترخاء ، ويقلل التوتر في الأوعية الدموية ، وبالتالي يقلل ضغط الدم ، ويرتبط ارتفاع ضغط الدم بعدد من الظروف القاتلة ، وخاصة النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويزيد البوتاسيوم أيضا من الوظيفة الإدراكية ، لأنه يعمل على زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى المخ ، ويحفز النشاط العصبي ، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة مستويات البوتاسيوم تحسين الذاكرة ايضا.
9- من فوائد المشروم زيادة امتصاص الحديد :
المشروم يحتوى على النحاس ، وهو لديه عدد من الآثار المفيدة للجسم ، ويمكن للنحاس تنظيم وتحفيز امتصاص الحديد من الطعام ، والاستفادة منه بشكل صحيح ، والمشروم يحتوى أيضا على مستويات عالية من الحديد ، وبالتالي فهو يعمل على منع فقر الدم .
10- من فوائد المشروم فقدان الوزن :
يستخدم المشروم فى فقدان الوزن ، لأنه لا يحتوى على دهون أو كوليسترول ، ويحتوى على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات ، وأظهرت الدراسات أن أولئك الذين تناولوا المشروم فقدوا قدرا كبيرا من وزنهم على مدى فترة قياسية من الزمن .
هذه واحدة من نعم الله وإن تعدوا نعمة الله لا تحصوها
فاللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك.
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المشروم أوعيش الغراب وفوائده الصحية
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المشروم أوعيش الغراب وفوائده الصحية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| نبات عيش الغراب Lentinus edodes عش الغراب | كيوت متل التوت | عالم النباتات والحشرات | ||
| كيف يطبخ المشروم | Mannnar Khaled | اكلات عدلات | ||
| لحم الفقراء , وطعام الملوك , المشروم او عيش الغراب | منون حبيبتي | الطب البديل | ||
| فوائد الجبن للعظام ، الاهمية الصحية للجبن ، الجبن وفوائده للعظام | ريموووو | الطب البديل | ||
| الكاكايا وفوائده الصحية ,الكاكايا وفوائده الصحية | sendrela | الطب البديل | ||
الساعة الآن 07:19 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع