طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة
طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينه
الدجاج بصوص الطحينة
الدجاج بصوص الطحينة ، أفخاذ دجاج مشوية على المشبك بعد غمسها بمنقوع من الطحينة، البقدونس، الليمون، الكراث، الثوم، اكليل الجبل وغيرها. ويجعل هذا المنقوع اللحم طرياً بدون نكهة سمسم ظاهرة في الطبق النهائي، كما يساعد على شوي اللحم وتفحمه بطريقة لذيذة.
المقادير
1. مكونات الدجاج والمنقوع
ـ ¼ كوب من الطحينة ( عجينة بذور السمسم)
ـ 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم ناعم
ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ـ 3 ملعقة كبيرة من الماء
ـ 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل، مفروم ناعم
ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور
ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مطحون
ـ 1 فص ثوم، مبشور ناعم
ـ 1 من الكراث حجم صغير، مبشور ناعم
ـ 8 فخذ دجاج بدون جلد. وبدون عظام
ـ زيت خفيف
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
2. مكونات السلطة:
ـ 1 ونصف كوب من الخيار، مفروم
ـ 1 ونصف كوب من البندورة، مفرومة
ـ 1 كوب من البقدونس الطازج، مفروم خشن
ـ ¼ كوب من النعناع الطازج، مفروم
ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ـ 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ـ 2 كوب من الأرز البني المطهو، ساخن
طريقة التحضير
1. لتحضير الدجاج:
اخلطي المكونات العشرة الأولى في وعاء.
ضعي ¼ كوب من خليط الطحينة في وعاء صغير واحتفظي به جانباً. ضعي خليط الطحينة المتبقي والدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للفتح والإغلاق، أغلقيه، وقومي بتحريك المحتويات ليتغطى اللحم بالخليط. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
حضري الشواية على حرارة متوسطة ( بين 175 - 225 C). ادهني مشبك الشواية بزيت خفيف. ثم أخرجي الدجاج من المنقوع وتخلصي من المنقوع. ورشي الدجاج بالملح.
رتبي الدجاج على مشبك الشواية، غطيه واشويه لمدة 4 دقائق لكل جانب او حتى ينضج، رتبي الدجاج على طبق، ورشيه بصوص الطحينة المحفوظ جانباً.
3. لتحضير السلطة:
اخلطي الخيار والمكونات الستة التالية في وعاء. حركيهم جيداً ليختلطوا. قدمي الدجاج مع سلطة الخيار والبندورة والأرز.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الدجاج بصوص الطحينة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| رولي الدجاج ، طريقة رولي الدجاج ، اعداد رولي الدجاج 2025 | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل الدجاج بصوص الباربيكيو, طريقة عمل الدجاج بصوص الباربيكيو | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| تشكن كارى .طريقة عمل الدجاج المخلى بصوص الكارى.وصفة تشيكن كارى | ام مالك وميرنا | مطبخ الدجاج | ||
| لفائف الدجاج بطريقتين مختلفتين,طر يقة تحضير لفائف الدجاج | ام الاء وبيان2 | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج بصلصه جوز الهند اللذيذه بالصور,وصفه الدجاج بصوص جوز الهند,الدجاج بصلصة جو | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 07:13 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع