طريقة عمل الكبسه السعودى
مكونات عمل الكبسة السعودية بالدجاج
- 3 كؤوس حجم كبير من الأرز طويل الحبة.
- 1 كيلو دجاج.
- 3 حبات بندورة طازجة.
- 6 ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو السمنة النباتية.
- 3 حبات بصل أحمر أو أبيض متوسط الحجم.
- ¼ كأس صلصة طماطم.
- 2 حبة من اللومي.
- 2 عود قرفة طازجة.
- 8 حبات هيل.
- 2 ورقة لاورا.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- قطعي الدجاج إلى إربع، واغسلي إربع الدجاج بشكل جيد بالدقيق والخل الأبيض، ثم يشطف بالماء عدة مرات.
- ضعي بإناء عميق كمية مناسبة من الماء الدافئ، ثم انقعي الأرز بالماء مدة لا تقل عن ساعة إلا ثلث، أو حتى يطرى الأرز، ثم صفي الأرز في مصفاة مناسبة، واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
- قشري البصل، واغسليه جيداً بالماء، ثم قطعيه إلى حلقات رفيعة.
- جهزي وعاء عميق ومناسب لعمل كبسة السعودية بالدجاج.
- ضعي بالوعاء زيت الذرة أو السمنة النباتية، ثم ضعي شرائح البصل بالزيت أو السمن.
- قلبي شرائح البصل لمدة ثلاث دقائق، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً، ويأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي شرائح البصل، من الإناء، وضعيه جانباً، ثم أضيفي إربع الدجاج إلى الإناء.
- قلبي إربع الدجاج لمدة عشر دقائق أو إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه نصف كمية حلقات البصل التي تم تشويحها من قبل، واتركي نصف الكمية المتبقية جانباً لتزيين طبق الكبسة.
- اغسلي حبات البندورة، وقطعيها، ثم اخلطيها بالخلاط الكهربائي بشكل جيد.
- أضيفي عصير الطماطم إلى الإناء، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي المكونات بشكل جيد، ثم اضيفي كلاً من: القرفة، الهيل، اللومي، القرنفل، اللاورا، استمري بتحريك جميع المكونات، ثم أضيفي مقدار 4 كؤوس حجم متوسط من الماء.
- انتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد، ثم انقلي الإناء إلى نار أخف حرارة.
- أتركي الدجاج على النار مدة لا تقل عن ساعة إلا ربع، أو إلا ان تنضج إربع الدجاج نصف تسوية.
- اغسلي الأرز بعد نقعه مدة كافية، ثم ضعيه بالإناء، ويمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة، حيث يجب أن يكون الماء مرتفع قليلاً عن الأرز.
- قلبي جميع المحتويات بشكل جيد، واتركي الإناء على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، او إلى أن ينضج الأرز والدجاج بشكل كامل.
- بعد التأكد من نضوج كبسة السعودية بالدجاج، يبعد إناء الكبسة عن النار.
- افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق تقديم كبير ومناسب، مع مراعاة وضع إربع الدجاج على وجه الطبق.
- وزعي كمية البصل الذي تم تشويحه على وجه طبق كبسة سعودية بالدجاج.
- يقدم طبق كبسة سعودية بالدجاج ساخناً إلى المائدة
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
رد: طريقة عمل الكبسه السعودى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om dahab
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدولة هدير
الف شكر يا قمراية
ميرسى ليكم
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| قصة أهم حدث اقتصادى فى تاريخ مصر الحديث.. بدأ بدعوة من العاهل السعودى الراحل لعقد مؤت | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| الرئيس السيسى يجتمع بالعاهل السعودى بطائرته الخاصة فى جلسة ثنائية لتعزيز العلاقا | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| ترحيب واسع بلقاء "السيسى" والعاهل السعودى..سياسيون: هام لمواجهة تحديات البلدين | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| الكبسه السعودى | omelbanat | مطبخ اللحوم | ||
| الكبسه الكبسه الكبسه | ريناد المتولي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 09:10 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع