غيرى في مطبخك فى العيد.. طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى

الكشري




يقدم المبطخ الشرقي العديد من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تستطيع كافة شرائح المجتمع تحمل نفقاتها والحصول عليها، ولعل المطبخ المصري أحد المطابخ العربية التي تقدم تنوعاً في الطعام، وتعتبر أكلة الكشري واحدةً من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها بكثافةٍ واخترنا لكم في مقالنا هذا طريقة مميزة لتحضير الكشري الإسكندراني الرائع.
وتتألف من العدس والأرز والمعكرونة والبصل المشوح والصلصات المضافة فوقها، وإلى جانب طعمها المميز فإن الكشري يتميز بكثرة الفوائد الصحية والغذائية التي تعود على جسم الإنسان بالصحة وتقيه من الأمراض، وعلى الرغم من أن الكشري أكلةٌ مصرية الأصل، إلا أن العديد من الدول تعد هذه الأكلة المميزة

عناصر الكشري الغذائية
ويتألف طبق الكشري من العديد من المكونات والعناصر المفيدة للإنسان، ومنها:

• السعرات الحرارية.
• الألياف.
• البروتينات.
• الدهون.
• النشويات.
• الكوليسترول.

طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى

المكونات:
2 كوب عدس أصفر.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
4 بيضات مسلوقة.
2 كوب أرز مصري منقوع بالماء.
4 أكواب مرق دجاج.
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة سمن.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ملح.
طريقة التحضير:
- قومى بتسخين الزيت مع إضافة قطع البصل والكمون مع التقليب على درجة حرارة متوسطة.
- قومى بإضافة الأرز والعدس مع التقليب وإضافة الملح والسمنة، حتى الذوبان السمن، مع إضافة المرق على الأرز وتركه يغلى على النار.
- قومى بتحمير البيض المسلوق في ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعي الكشري في طبق وزين البيض به، وقدميه مع الصلصة والتوابل المفضلة من خل أو شطة.

نرجوا أن يكون ما قدمناه قد نال إعجابكم وفقكم الله لخير الدنيا والآخرة .
ولا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ) صحيح
فعَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ:«إِنَّ اللهَ لَيَرْضَى عَنِ العَبْدِ أَنْ يَأْكُلَ الأَكْلَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا،
أَوْ يَشْرَبَ الشَّرْبَةَفَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا».أخرجه مسلم
بحث من عملي