طريقة طبخ الدجاج التندوري أسهل طريقة لطبخ الدجاج التندوري لمحبي ا

طريقة طبخ الدجاج التندوري ،أسهل طريقة لطبخ الدجاج التندوريلمحبي
الأطعمة الحارة.

• 4 قطع كبيرة من الدجاج
• كوب من الزبادي الطبيعي
• حبة من الفلفل الأخضر الحار
• كوب من البقدونس المقطع
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم، أو من الطماطم المهروسة
• بصلة واحدة متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
• 5 فصوص من الثوم الطازج





• بضعة ورقات من ورق اللورا المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل، أو ما يعادلها من شرائح الزنجبيل الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/2 ملعلقة كبيرة من الشطة
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
• ملعقة صغيرة من الحبهان
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من من البابريكا
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

• يتم تقشير البصلة وتقطيعها إلى قطع صغيرة، كما يتم تقطيع فصوص الثوم وحبة الفلفل.
• قومي بإحضار وعاء المطحنة أو الخلاط الكهربائي وضعي به الثوم، والبصل، والبقدونس، وحبة الفلفل،
• والجنزبيل، وصلصة الطماطم.
• يتم طحن كل المكونات سوياً حتى تتجانس، ثم ننقلها إلى وعاء كبير.
• أضيفي إلى الخليط الزبادي، وعصير الليمون، والخل، والقرنفل والحبهان، وورق اللورا، وسائر التوابل،
• ثم قلِّبي الخليط مع المكونات جيداً بإستخدام الملعقة أو المضرب اليدوي حتي يتم الإختلاط بشكلٍ تام.
• ثم إحضري قطع الدجاج وإصنعي بها شق طولي بواسطة السكين.
• ضعي كمية من الخليط بداخل الشقوق الطولية التي تم إحداثها بقطع الدجاج.
• ثم إغمسي قطع الدجاج في الخليط، وتأكدي من تغطيتها به بشكل متكامل.
• قومي بتغطية الوعاء بإحكام وإدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أن تكون المدة ليلة كاملة؛
• حتى تتشبع قطع الدجاج من الخليط وتكتسب منه مذاق التندوري اللذيذ.
• بعد مرور المدة المطلوبة يتم إخراج قطع الدجاج من الخليط وتوضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون
  
• مع كمية من الخليط.
• كما تُدهن قطع الفراخ بزيت الزيتون ويتم إدخال الصينية إلى الفرن للتسوية.
• إتركي الصينية بداخل الفرن مدة 40 دقيقة تقريباً، لكن يراعي أن تكون حرارة الفرن 180 درجة.
• بعد التأكد من نضج الدجاج إقلبيه إلى الجهة الأخري لتنضج هي أيضاً.
• بعد تمام النضج يتم إخراج الدجاج التندوري من الفرن ليكون حينها جاهزاً للتقديم على المائدة.
• يمكنكِ تقديم الدجاج التندوري مع أيٍ من الأطباق الجانبية مثل الأرز، أو السلطة، أو الخضار
• السوتيه، أو البطاطس،
• أو المكرونة، أو أي إختيار آخر
  
• حسب الرغبة وبالهنا.