أفضل عسل لمرضى السكري،تعرفي على أفضل عسل لمرضى السكر

أفضل عسل لمرضى السكري،تعرفي على أفضل عسل
لمرضى السكري.

بشكل عام لا توجد ميزة لاستبدال العسل بالسكر في الخطة الغذائية لمرض السكري ، حيث سيؤثر كل من العسل والسكر على مستوى السكر في الدم ، العسل أحلى من السكر المحبب ، لذا يمكنك استخدام كمية أقل من العسل للسكر في بعض الوصفات .
إن العسل يحتوي في الواقع على كمية من الكربوهيدرات أكثر قليلاً وأكثر من السعرات الحرارية لكل ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، لذا فإن أي سعرات حرارية وكربوهيدراتية توفرها ستكون ضئيلة ، وإذا كنت تفضل مذاق العسل فاستمر في استخدامه ولكن فقط باعتدال ، وتأكد من حساب الكربوهيدرات في العسل كجزء من الخطة الغذائية لمرض السكري .
يضيف بعض الأشخاص العسل الابيض إلى القهوة والشاي أو يستخدمونه كمحلى عند الخبز ، ولكن هل العسل مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، نجد أن الجواب القصير هو نعم ولكن فقط في ظل ظروف معينة ، وفي حالة الاعتدال لا يعد العسل آمناً فقط ، لكن له خصائص مضادة للالتهابات قد تقلل أيضًا من مضاعفات مرض السكري .
العسل يمكن أن يكون خامًا أو معالجًا





يُعرف العسل الخام أيضًا بالعسل غير المرشح ، ويتم استخراج هذا العسل من خلية النحل ثم يتم إزالة الشوائب ، أما العسل المعالج فهو يخضع لعملية الترشيح ، كما أنه معرض للحرارة العالية لتدمير البكتريا وخلق عمر افتراضي أطول .
العسل المعالج أكثر سلاسة ، لكن عملية الترشيح والبسترة تزيل بعض العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة .
يوجد حوالي 300 نوع مختلف من العسل ، ويتم تحديد هذه الأنواع حسب مصدر الرحيق أو ببساطة أكثر عن طريق معرفة ما يأكله النحل ، على سبيل المثال يتم استرداد عسل العنبية من أزهار شجيرة العنب البري ، بينما يأتي عسل الأفوكادو من أزهار الأفوكادو ، حيث أن مصدر الرحيق يؤثر على طعم العسل ولونه .
كيف يؤثر العسل على نسبة السكر في الدم

نظرًا لأن العسل سكر طبيعي وكربوهيدرات ، فمن الطبيعي أن يؤثر على نسبة السكر في دمك بطريقة ما ، وعند مقارنته بسكر المائدة يبدو أن العسل له تأثير أقل ، حيث قامت دراسة عام 2004 بتقييم اثار العسل وسكر المائدة على مستويات السكر في الدم ، وشملت هذه الدراسة الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الأول وبدونه .
وجد الباحثون أنه في مجموعة الأشخاص المصابين بداء السكري ، تسبب العسل في زيادة مبدئية في نسبة السكر في الدم بعد 30 دقيقة من الاستهلاك ، ومع ذلك انخفضت مستويات السكر في الدم المشارك في وقت لاحق وظلت في مستويات أقل لمدة ساعتين .
وهذا يقود الباحثين إلى الاعتقاد بأن العسل على عكس سكر المائدة ، قد يسبب زيادة في الأنسولين ، وهو هرمون مهم للسيطرة على نسبة السكر في الدم .
هل يستطيع العسل منع مرض السكري
على الرغم من أن العسل قد يزيد من مستويات الأنسولين ويساعد المصابين بمرض السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم ، لا يبدو أن هناك أي أبحاث قاطعة تدعم العسل كعامل وقائي لمرض السكري .
وقد وجد الباحثون وجود صلة محتملة بين العسل وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وفي دراسة أجريت على 50 شخصًا يعانون من داء السكري من النوع الأول و 30 شخصًا من داء السكري من النوع الأول ، وجد الباحثون أنه بالمقارنة بالسكر ، كان للعسل تأثير أقل من نسبة السكر في الدم على جميع المشاركين .
كما رفعت مستويات مادة الببتيد وهي مادة يتم إطلاقها في مجرى الدم عندما ينتج الجسم الأنسولين .
المستوى الطبيعي من الببتيد يعني أن الجسم ينتج الأنسولين الكافي ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان العسل يمكن استخدامه للوقاية والعلاج من مرض السكري .
أفضل عسل لمرضى السكري
إن العسل هو عبارة عن مادة فعالة مضادة للبكتيريا وللجروح مثل الحروق والخدوش حيث لا يمكن للبكتيريا تطوير المقاومة للعسل ، وفي إحدى الدراسات التي استمرت لمدة 3 أشهر والتي استخدم فيها عسل البرسيم كضمادة لثلاثين جروحًا مختلفة من القدم السكرية ، تم التئام 43٪ من الجروح تمامًا بينما انخفض حجم البكتريا بنسبة 43٪ ، لذلك يعد عسل البرسيم هو افضل عسل لمرضى السكري .
كما أن تناول عسل النحل الطازج قد يكون له خصائص مضادة للجراثيم أقوى من الأصناف التي تم تبخيرها أو تخزينها لفترة طويلة ، كما يوجد الكثير من فوائد العسل

على الريق خاصة عسل البرسيم .
حفظكم الله من كل مكروه