المايونيز الأصلي بدون بيض ني بأفضل طريقة، بالصوروالفديو طريقة عمل تحضير

المايونيز الأصلي بدون بيض ني بأفضل طريقة،
بالصوروالفديو طريقة عمل تحضير المايونيز الصحي.




المايونيز
هو نوع من أنواع الصلصات ويتكون من الزيت وصفار البيض والخل ويمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في الوصفة، طريقة التحضير تتلخص في خفق صفار البيض في الخلاط ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة، ليبدأ المايونيز بالتشكل تضاف بعدها المكونات الأخرى مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط.
تلجأ سيّدة المنزل للعديد من الإضافات الشهية أثناء عملها في المطبخ، ويعد المايونيز من الصلصات الشهية نضعها عند تناول السندويشات السريعة، والبطاطا المقلية، واللحم المشوي، وغيرها الكثير، وفي بعض الحيان تلجأالنساء لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى مكوّناتها المتوفرة في المنزل بشكل كبير، ويسعى البعض لتحضريها ببيض ناضج وليس نيء، لأسباب عديدة أهمها أن تكون صحية، وسنتعرّف في هذا المقال من منتداكم عدلات على طريقة تحضير المايونيز ببيض
تم تسويته أثناء التحضيرفاهلا بكم..
بســـــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله

1. المقادير
2. صفار بيضة





3. نصف كوب حليب
4. ملعقة كبيرة ونصف نشا
5. عصير نصف ليمونة
6. ملعقة كبيرة خل
7. ملعقتان ماء بارد جدا
8. نصف ملعقة صغيرة ملح
9. نصف كوب زيت صويا او دوار الشمس
10. منكها مثل ثوم بودر او بصل بودر حسب الرغبة

التحضير
في بولة نضع صفار البيضة





وعليها نضع اللبن والنشا ونقلب جيدا



فى وعاء نضع ماء ونسخنها
بعد تسخينها نضع عليها البولة
ونظل نقلب الخليط حتى يتماسك معنا
نهدئ النار ونظل نقلب حتى نتأكد من النضج
نرفع البولة وتركها حتى تبرد تماما
ثم نضيف للخليط الليمون والخل ونقلب



ثم نضيف الملح وملعقتان الماء البارد ونقلب جيدا
ثمَّ نضيف نصف كوب الزيت بهدوء(سرسوب)ونحن مستمرين في التقليب


نذوق الخليط لو محتاج ملح نضيف




نضيف النكهات المفضلة لدينا مثل ثوم او بصل البودر
نصب الخليط في بطرمان ويحفظ في الثلاجة لحين استخدامه وبالهنا
فديو لعمل المايونز

وأخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
بحث من عملي بإستفادة من الفديو