لحفظ وقتك في رمضان ..أطعمة يمكن حفظها فى الفريزر ، تعرفي على أطعمة لا تُخزن
لحفظ وقتك في رمضان ..أطعمة يمكن حفظها فى الفريزر ، تعرفي على أطعمة
لا تُخزن في الفريزر..
أيام معدودة ويحل علينا شهر رمضان المبارك بنفحاته العطرة، وفى مثل هذا الوقت من كل عام تأتى مسئولية ربة المنزل فى التحضير لشهر الصيام، ومن أهم الأشياء التى تسعى إلى تحقيقه كافة ربات البيوت هو حفظ طعام فى الفريزر لتسهيل عملية الطبخ فى رمضان خاصة لتجد وقت تعبد الله فيه بزيادة عن بقية شهور السنة ، وهو الأمر الذى يلزم تجهيزات للتخفيف من أعبائها فترة الصيام.فتقوم بالاستعداد لهذا الشهر المبارك، وذلك بحفظ بعض الأطعمة في الفريزر، تسهيلاً عليها لإعداد الطعام خلال فترة الصيام، دون الحاجة إلى النزول إلى الأسواق يوميًا، فإن كنتِ ترغبين في ذلك، إليكِ أطعمة يمكن حفظها فى الفريزر قبل شهر رمضان المبارك.. تعرفي إليها في التالي!
ولكن قبل أن نتعرف إلى الأطعمة التي يمكن تفريزها، عليكِ أن تبحثي عن الأطعمة التي تحتاجينها في معظم أكلاتك بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتاج إلى وقت لإعدادها، فضلاً عن الأطعمة التي قد يقل وجودها في السوق خلال مواسم معينة.. والآن إليك الأطعمة التي يمكن حفظها في الفريزر قبل رمضان.. اكتشفيها في النقاط التالية بإذن الله
بانيـــــــــــــــــه (الدجاج أو اللحم)
ـ أسرع الوجبات في البيوت اليوم تتمثل فى بانيه ومكرونة ولكن الخطوة الوحيدة فى هذه الوجبة التى تحتاج إلى وقت هو تتبيل البانيه، وتركه وقت كافى فى التتبيلة ليكون مذاقه أفضل وهنا يمكنك أن تفعلى هذه الخطوة قبل شهر رمضان فقط قومى بغسل البانيه وتتبيله ووضعه فى أكياس حافظة الطعام ويوضع فى الفريزر.
خلطة المحشي
نظرًا لأن خلطة المحشي يحتاج إعدادها إلى وقت كبير، فيمكنك طهيها،
وحفظها في الفريزر في علبة محكمة الغلق.
ورق العنب والكرنب
نظرًا لأن ورق العنب والكرنب غير متوفرين في الأسواق بصورة دائمة، يمكنك أن تقومي بسلق
ورق الكرنب وورق العنب، مع إزالة عروقه، وتقطيعه، وتغليفه ووضعه في الفريزر في أطباق فويل أو أكياس بلاستيك.
اللحم المعصج
تسهيلاً عليكِ في إعداد أي وجبة تحتاج إلى اللحم المفروم، قومي بتعصيج اللحم، وحفظه في الفريزر
في علبة محكمة الغلق.
صلصة الطماطم
بدلاً من الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة، وتلف معظمها مع الوقت، قومي بعصر الطماطم، وتصفيتها، ثم قومي بغليها على النار، وبعد أن تبرد قومي بحفظها في أكياس بلاستيكية، وعند الطهي قومي بتسبيكها وإضافة الملح والفلفل.الثوم
المفروم والبصل
نظرًا لأن البصل والثوم من الأطعمة التي تدخل في إعداد أي طبق، يمكنك أن تقومي بفرم الثوم أو البصل
وحفظهما في أكياس صغيرة الحجم، تقومي باستخدامها عند الطهي.
البشاميل
يمكنك عمل صواني المكرونة بالبشاميل أو الكوسة بالبشاميل، وكذلك المسقعة بالبشاميل، ووضعها في أطباق فويل، واحفظيها في الفريزر،
وعند الطهي قومي بإضافة البيض والفلفل الأسود على واجهة الصينية، وضعيها في الفرن.
السمبوسة والكبيبة والكفتة
السمبوسة والكبيبة وجميع أنواع الكفتة، من الأطعمة التي يمكن إعدادها وحفظها في الفريزر لمدة طويلة،
كما أنها وجبات سهلة ولذيذة.
الكنافة والقطايف
يمكنك إعداد صواني الكنافة، وكذلك حشو القطايف، ووضعها في الفريزر، وفي أي وقت تحتاجين إلى إعدادها قومي
بإخراجها إلى الفرن، أو قليها في الزيت، وأضيفي لها الشربات عند التقديم.
البيتزا
سواء عجينة البيتزا، أو صينية البيتزا المعدة، يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة، وعند إخراجها من الفريزر
سوف تكون محتفظة بطعمها وقوامها المتماسك.
أما في حالة تخزين اللحم في الفريزر، عليكي أن تتعرف إلى طرق صحيحة وآمنة لإذابة اللحوم المجمدة قبل طهيها، لمزيد من الأمان،
وفي النهاية، نتمنا ألا تقضي معظم الوقت في شهر رمضان في المطبخ، واطلبي من من حولك مساعدتك، واستمتعي بالأجواء
الروحانية فرمضان شهر واحد في السنة، ولا يتكرر، وكل عام وأنتِ بخير!
اطعمة لا تضعيها في الفريزر
إن تجميد الأطعمة وحفظها في الفريزر من أفضل الطرق لحفظ الطعام لفترة طويلة وحمايته من التلف، والكثير من الأشخاص يقومون بحفظ أنواع مختلفة وعديدة من الأطعمة في الفريزر، و لكن هناك اطعمة لا يجب حفظها في الفريزر لأنها تصبح غير صالحة للأكل بعد حفظها في الفريزر،
منتجات الألبان :
إن العديد من أنواع منتجات الحليب ( اللبن ) إذا تم حفظها في الفريزر تصبح ذات قوام سائل، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن حفظها في الفريزر وهي: الحليب في علبته الأصلية، و الكريمة كاملة الدسم، و الكريمة الحلوة، و الكريمة المخفوقة، و الجبنة التي تحتوي على 40% أو أكثر من الدسم.
البيض :
لا يمكن وضع البيض في الفريزر لأنه إذا تم تجميد البيض النيء فإن محتوي البيضة السائل ستتمدد وهذا الأمر يؤدي إلى انفجار القشرة، كما أن صفار البيض بعد إخراجه من الفريزر يصبح ذو قوام مطاطي، لذلك فإن أفضل طريقة لحفظ البيض هي وضعه في الثلاجة.
البطاطس النيئة :
إن البطاطس من الأطعمة التي لا تحفظ في الفريزر لأنها تتحول إلى اللون الأسود عند وضعها في الفريزر، وإنما أفضل طريقة لحفظها هي وضعها في مكان جاف و بارد، ولكن يمكن حفظ هريس البطاطس ( البطاطس المسلوقة ) في الفريزر لمدة تزيد عن 4 إلى 6 شهور.
هناك اطعمة لا يجب حفظها في الفريزر وهي الأطعمة المعلبة حيث أن وضعها في الفريزر يؤدي إلى تمدد الطعام الموجود داخل العلبة عند تجميدها مما يؤدي إلى تشقق العلبة وانفجارها.
بعض الخضروات :
هناك بعض الأنواع من الخضروات التي لا يمكن تجميدها وهي الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء مثل الخضروات الورقية، والخيار، والفجل، لأنه بعد تجميدها في الفريزر ثم إخراجها منه وتركها حتى تتفكك من التجميد فإن هذه الخضروات تفقد قوامها وتتغير نكتها ويصبح طعمها غير مقبول.
الأطعمة المغلفة بطريقة غير جيدة :
إن عدم تغليف الأطعمة بطريقة صحيحة ووضعها في الفريزر قد يؤدي إلى تعرضها لبعض الحروق الناتجة عن الأكسدة والهواء البارد الجاف الذي تتعرض له أثناء وضعها في الفريزر، وهذا الأمر لا يجعل الأطعمة ضارة ولكنه يفقدها النكهة والطعم.
الطعام الساخن :
يجب تجنب وضع الطعام الساخن في الفريزر حيث أن وضع الطعام وهو ساخن في الفريزر يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الفريزر مما يتسبب في زيادة نمو البكتيريا بداخله، لذلك يجب الحرص على تبريد الطعام قبل وضعه في الفريزر.
بعض الفواكه :
يجب تجنب وضع بعض أنواع الفواكه في الفريزر حيث يوجد العديد من الأنواع التي لا يجب تجميدها ألا وهي الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل البطيخ والشمام وذلك لأن تجميد هذه الفاكهة يجعل قوامها سيء وطعمها غير مستحب.
الأطعمة التي ذابت من الثلج :
إن إخراج الأطعمة من الفريزر وتركها حتى تذوب من الثلج وتتفكك ثم إعادة تجميدها ووضعها في الفريزر مرة أخرى يؤدي إلى زيادة الميكروبات بها.
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لحفظ وقتك في رمضان ..أطعمة يمكن حفظها فى الفريزر ، تعرفي على أطعمة لا ت
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مصطلحات نفسية : المزااااااج | ¥~alaa ~¥ | العيادة النفسية والتنمية البشرية | ||
| المنظااااااااااار الرحمى | dodo modo | مرحلة الحمل والولاده | ||
| تنظيف الفريزر في خطوات بسيطة | شوشو السكرة | افكار وتجارب منزلية | ||
| أسوأ أربعة أطعمة يمكن تناولها في وجبة العشاء | ريموووو | العيادة الطبية | ||
| اللحوم في المجمّدة (الفريزر)، ما هي أقصى مدة لحفظها؟ | لافالانتينا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 08:29 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع