الصفيحة الشامية
العجينة
المقادير:
ـــ 4 أكواب طحين
ـــ 2 ملعقة طعام حليب بودرة
ـــ 2 ملعقة صغيرة سكر
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ كوب نصفه زيت زيتون ونصفه مازولا
ـــ كوب ماء أو أكثر حسب كفاية العجينة بحيث تكون رخوة
الطريقة:
تعجن العجينة وتترك لترتاح ساعة أو أقل ويجب أن تكون العجينة طرية قليلا، ثـم نقطع العجينة كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتترك لترتاح قليلا، ثم نرش على الطاولة قليلا من الطحين ونرق كل كرة على شكل مستطيل بيضاوي، ونصفها بالصينية المدهونة بالزيت والمعدة للخبز ثم نضع الحشوة فوق القطع كلها، يمكن أن نخبزها في صواني الألمنيوم فويل المدهونة بالزيت.
حشوة اللحمة:
ـــ كيلو لحمة عجل مفرومة
ـــ 8 بصلات كبيرة مبشورة
ـــ 8 حبات بندورة حمراء مبشورة
ـــ2 ثوم مدقوق
ـــ 4 حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
ـــ نصف كوب دبس رمان
ـــ نصف كوب طحينة
ـــ علبة لبن
ـــ بهار حلبي وقرفة وفلفل أسود وملح ورشة جوزة الطيب وكوب صنوبر
ـــ تخلط المقادير أعلاه وتوضع بمصفاة حتى تصفى من الماء بداخلها وتوضع بملعقة على وجه الأقراص.
وتدخل الفرن حتى تنضج وبألف هنا على قلبكم
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
المقادير:
ـــ 4 أكواب طحين
ـــ 2 ملعقة طعام حليب بودرة
ـــ 2 ملعقة صغيرة سكر
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ كوب نصفه زيت زيتون ونصفه مازولا
ـــ كوب ماء أو أكثر حسب كفاية العجينة بحيث تكون رخوة
الطريقة:
تعجن العجينة وتترك لترتاح ساعة أو أقل ويجب أن تكون العجينة طرية قليلا، ثـم نقطع العجينة كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتترك لترتاح قليلا، ثم نرش على الطاولة قليلا من الطحين ونرق كل كرة على شكل مستطيل بيضاوي، ونصفها بالصينية المدهونة بالزيت والمعدة للخبز ثم نضع الحشوة فوق القطع كلها، يمكن أن نخبزها في صواني الألمنيوم فويل المدهونة بالزيت.
حشوة اللحمة:
ـــ كيلو لحمة عجل مفرومة
ـــ 8 بصلات كبيرة مبشورة
ـــ 8 حبات بندورة حمراء مبشورة
ـــ2 ثوم مدقوق
ـــ 4 حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
ـــ نصف كوب دبس رمان
ـــ نصف كوب طحينة
ـــ علبة لبن
ـــ بهار حلبي وقرفة وفلفل أسود وملح ورشة جوزة الطيب وكوب صنوبر
ـــ تخلط المقادير أعلاه وتوضع بمصفاة حتى تصفى من الماء بداخلها وتوضع بملعقة على وجه الأقراص.
وتدخل الفرن حتى تنضج وبألف هنا على قلبكم
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : happy 5o5a
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : mahee
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : توتى 1
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبة1
مشكورة على الطريقة
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصفيحة الشامية
رد: الصفيحة الشامية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الصفيحة الشامية,طريقة اعداد الصفيحة الشامية,تعلمي تحضير الصفيحة الشامية | دوما لك الحمد | سلطات ومقبلات | ||
| أكلات رمضان: طريقة عمل الصفيحة الشامية | برحمتك يارب | اطباق سهلة وسريعة | ||
| تتبيل الفول بالطريقة الشامية | الـمـتـألـقـة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| بالصور الصفيحة الشامية خطوة بخطوة | اميرة المشآعر | سلطات ومقبلات | ||
| بالصور مشاوي على الطريقة الشامية كباب مشوى على الطريقة الشاميه لحوم مشوية بالطريقة الشامية | اميرة المشآعر | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 09:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع