.gif)
مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
فكرة جميلة جدا واحلى تقيييم يا قمر
كوسة بالبشاميل اه يا رايق
طيب استنى شوية ادخل المطبخ وارجعلك يا جميل
كوسة بالبشاميل اه يا رايق
طيب استنى شوية ادخل المطبخ وارجعلك يا جميل
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : رتوجى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : mahee
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
انا جييييييييت اهوه يارب استر يارب عليا
اتفضلوا يا ستات بألف هنا
لو خلصت بسرعة ماليش دعوة ماشى يا جماعتنا
صينية الكوسة بالباشميل
المقادير :
* نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم.
* صلصة طماطم.
* بهارات .
* 3 أكواب كوسة مبشورهـ .
* كأسان ونصف صلصة باشميل بيضاء .
* بيضة وجبن للوجه.
* بصل مفروم "حسب الرغبة".
* بقدونس مفروم.
* ثوم.
طريقة التحضير:
1. يقلى البصل والثوم
ونضع عليهم اللحم المفروم
ويقلب الخليط حتى يتحمر ،
ونضيف إليه البهارات والبقدونس .
2. يترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
3. نضع4 ملاعق من الصلصة البضاء في القاع ،
ثم نفرشها بالكوسة واللحم.
4. نصب باقي الصلصة
ونضع على الوجه بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
5. ندخلها الفرن لمدة نص ساعة.
وبالهناء والعافيه
معلش ملطوشة ما انتى اللى مستعجلة اعمل ايه يعنى
اصلى بحب اجيب من الاخر ههههههه
يلا بسم الله يا قمراات
اتفضلوا يا ستات بألف هنا
لو خلصت بسرعة ماليش دعوة ماشى يا جماعتنا
صينية الكوسة بالباشميل
المقادير :
* نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم.
* صلصة طماطم.
* بهارات .
* 3 أكواب كوسة مبشورهـ .
* كأسان ونصف صلصة باشميل بيضاء .
* بيضة وجبن للوجه.
* بصل مفروم "حسب الرغبة".
* بقدونس مفروم.
* ثوم.
طريقة التحضير:
1. يقلى البصل والثوم
ونضع عليهم اللحم المفروم
ويقلب الخليط حتى يتحمر ،
ونضيف إليه البهارات والبقدونس .
2. يترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
3. نضع4 ملاعق من الصلصة البضاء في القاع ،
ثم نفرشها بالكوسة واللحم.
4. نصب باقي الصلصة
ونضع على الوجه بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
5. ندخلها الفرن لمدة نص ساعة.
وبالهناء والعافيه
معلش ملطوشة ما انتى اللى مستعجلة اعمل ايه يعنى
اصلى بحب اجيب من الاخر ههههههه
يلا بسم الله يا قمراات
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : بطه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ام القمرات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
بصى ياستى نجيب البطاطس نقشرها وننقعها فى الميه
والفراخ كمان ننضفها كويس وننقعها فى ميه بخل وملح
نقطع بصله طرانشات ونتبلها بالملح والفلفل ونحطها فى الصينيه
ونرص فوقيها البطاطس ونتبلها بملح وفلفل وبهارات
وبعدين تجيبى الفراخ وتقطعيها اربع قطع وتتبليها كويس بأى بهارات عندك وتحطيها فوق البطاطس ونرش عليها صلصة طماطم بعد ما نغسلها ونعصرها
ونسيبها عالنار شويه ونوطى عليها عشان البطاطس متتفتفتش
وبعد ما تستوى ندخلها الشوايه لحد ما تاخد وش محمر وبالهنا والشفا ياقمر
ودى صورتها بعد ما استوت
ودى مع الرز
والفراخ كمان ننضفها كويس وننقعها فى ميه بخل وملح
نقطع بصله طرانشات ونتبلها بالملح والفلفل ونحطها فى الصينيه
ونرص فوقيها البطاطس ونتبلها بملح وفلفل وبهارات
وبعدين تجيبى الفراخ وتقطعيها اربع قطع وتتبليها كويس بأى بهارات عندك وتحطيها فوق البطاطس ونرش عليها صلصة طماطم بعد ما نغسلها ونعصرها
ونسيبها عالنار شويه ونوطى عليها عشان البطاطس متتفتفتش
وبعد ما تستوى ندخلها الشوايه لحد ما تاخد وش محمر وبالهنا والشفا ياقمر
ودى صورتها بعد ما استوت
ودى مع الرز
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
يممممممى يمممممممممم
سيدى يا سيدى ايه الجمال ده كله
تسلم ايدك يا ست الكل جميلة اوى منك ربنا يكرمك
لو ينفع اقيمك تانى كنت قيمت
الجماعة شكلهم ناموا ولا ايه حسابنا بعدين يا هرابين
متحرمش منك يا ام حمزة وعمر يباركلك فيهم تسلمى يا قلبى
سيدى يا سيدى ايه الجمال ده كله
تسلم ايدك يا ست الكل جميلة اوى منك ربنا يكرمك
لو ينفع اقيمك تانى كنت قيمت
الجماعة شكلهم ناموا ولا ايه حسابنا بعدين يا هرابين
متحرمش منك يا ام حمزة وعمر يباركلك فيهم تسلمى يا قلبى
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسناء
يممممممى يمممممممممم
سيدى يا سيدى ايه الجمال ده كله
تسلم ايدك يا ست الكل جميلة اوى منك ربنا يكرمك
لو ينفع اقيمك تانى كنت قيمت
الجماعة شكلهم ناموا ولا ايه حسابنا بعدين يا هرابين
متحرمش منك يا ام حمزة وعمر يباركلك فيهم تسلمى يا قلبى
سيدى يا سيدى ايه الجمال ده كله
تسلم ايدك يا ست الكل جميلة اوى منك ربنا يكرمك
لو ينفع اقيمك تانى كنت قيمت
الجماعة شكلهم ناموا ولا ايه حسابنا بعدين يا هرابين
متحرمش منك يا ام حمزة وعمر يباركلك فيهم تسلمى يا قلبى
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : totsy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
تسلم ايدك يا منول انا جبت المشاركة هنا عشان اللى جعان ياكل معانا بدل ما يلف ههههههه
صينية بطاطس بالفراخ فى الفرن1ك بطاطس بلدى
-فراخة متوسطة الحجم
-4 بصلات كبيرة الحجم
-واحد فلفلاحمر او اخضر متوسط الحجم حسب الرغبة
-مكعب مرقة دجاج
- اك طماطم حمراةمعصورة بالخلاط
- طريقة التحضير -
اولا غسل الفراخ جيدا (يستحسن ان يتم غلىالفراخ مرة واحدة على البوتاجاز)
ثانيا نقوم بقطع البصل حلقات هلالية فى صينيةمتوسطة الحجم
وقطع الفلفل الاحمر على البصل ونضع مكعب مرقة الدجاج ونقوم بتقليبالبصل والفلفل
ونرش قليل من الملح والفلفل
وبعد تقطيع البطاطس حلقات نقلبهامع البصل
ونضعها على نار هادية (حتى يتشرب البصل من البطاطس على النار)
ثمنضع الطماطم على البطاطس ونتركها قليلا على النار (حتى تتسبك الطماطم)
ثم نضعالفراخى على البطاطس ونضع ملعقة سمن على الوش
ونقوم بوضع قليل من الماءونسكب بعضالطماطم على الفراخ للتحمير
ونقوم باشعال الفرنوادخال الصينية البطاطسبالفراخ
بياخد حوالى من ساعة ونص الى ساعتين
والصور لعيونك يا ست الكل
بألف هنا لنا كلنا
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
محشى ورق العنب
المقادير
- ورق عنب
- ارز
- طماطم
- شبت وبقدونس وكثبره خضراء
- بصل مفروم
- زيت وسمن
- ملح وفلفل اسمر وبهارات
- ماء مغلى
- مرقه
للتزيين ( شرائح بصل - شرائح طماطم - شرائح فلفل - شرائح ليمون -خل - ملح )
طريقه التحضير
- اولا يوضع ورق العنب فى الماء المغلى لمده دقيقتين او تلاته حتى يتغير لونه
- وبعد كده تشوح البصل فى الزيت والسمنه ثم يضاف اليها الطماطم بعد ضربها فى الخلاط وتصفيتها
- يوضع عليها الملح والفلفل والبهارات وتترك حتى تتسبك
- ترفع من على النار ونضع عليها البقدونس والشبت والكثبره الخضراء بعد فرمهم
- تقلب ثم يضاف اليها الارز بعد غسله ويقلب الخليط جيدا
- احشى ورق العنب بالخلطه ثم رصيه بشكل دائرى فى الحله
- غطى ورق العنب بالمرقه ولو محتاجه ملح زودى شويه
- وحطيه على نار عاليه لحد ما يغلى وبعدين وطى عليه اوى لحد مايستوى
- اقلبى الحله فى طبق التقديم على طول بس براحه عشان تنزل بنفس الشكل
- للتزين ( رصى شرائح البصل والفلفل والطماطم والليمون فى اسفل الحله ورشى عليها قليل من الملح والخل قبل وضع ورق العنب )
وده الشكل النهائى
- ورق عنب
- ارز
- طماطم
- شبت وبقدونس وكثبره خضراء
- بصل مفروم
- زيت وسمن
- ملح وفلفل اسمر وبهارات
- ماء مغلى
- مرقه
للتزيين ( شرائح بصل - شرائح طماطم - شرائح فلفل - شرائح ليمون -خل - ملح )
طريقه التحضير
- اولا يوضع ورق العنب فى الماء المغلى لمده دقيقتين او تلاته حتى يتغير لونه
- وبعد كده تشوح البصل فى الزيت والسمنه ثم يضاف اليها الطماطم بعد ضربها فى الخلاط وتصفيتها
- يوضع عليها الملح والفلفل والبهارات وتترك حتى تتسبك
- ترفع من على النار ونضع عليها البقدونس والشبت والكثبره الخضراء بعد فرمهم
- تقلب ثم يضاف اليها الارز بعد غسله ويقلب الخليط جيدا
- احشى ورق العنب بالخلطه ثم رصيه بشكل دائرى فى الحله
- غطى ورق العنب بالمرقه ولو محتاجه ملح زودى شويه
- وحطيه على نار عاليه لحد ما يغلى وبعدين وطى عليه اوى لحد مايستوى
- اقلبى الحله فى طبق التقديم على طول بس براحه عشان تنزل بنفس الشكل
- للتزين ( رصى شرائح البصل والفلفل والطماطم والليمون فى اسفل الحله ورشى عليها قليل من الملح والخل قبل وضع ورق العنب )
وده الشكل النهائى
إظهار التوقيع
توقيع : totsy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : totsy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : totsy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
الله الله شكله يهوووووووس دا انا مش هنام النهاردة من كتر الاكل
دا طلعت مفجوعة خالص ههههههه
تسلم ايدك يا توتسى يا عسل يا عينى عليكى زمان ايدك وجعتك من اللف
تسلمى يا سكرة يلا نهيص يا ام حمزة افرحوا يا عيال قصدى يا عدولات
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
شايفة يا مرمورة سيف بيقول ايه
هااااا هتدفعى كام لرئيسة العصابة يا كابتن
عموما مش هنكتر كفاية اممممممم ....
فكر وارد بكرة احسن على ما انام شويه
سلام يا ام سيوووووف يا هراااااابة
هااااا هتدفعى كام لرئيسة العصابة يا كابتن
عموما مش هنكتر كفاية اممممممم ....
فكر وارد بكرة احسن على ما انام شويه
سلام يا ام سيوووووف يا هراااااابة
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : salwa libya
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
اتفضلى
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
------
حسب الرغبة في الكمية المطلوبه
ولكن لنفرض ان الكمية هي
2كوب رز (مصري)
2كوب شوربة (مرق )
وممكن استبداله بالماء
2ملعقةكبيرة سمن
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
زبيب - مغسول
لوز مقشر ومحمر في قليل من السمن او الزيت
صنوبر ان وجد محمر أيضا
------
حسب الرغبة في الكمية المطلوبه
ولكن لنفرض ان الكمية هي
2كوب رز (مصري)
2كوب شوربة (مرق )
وممكن استبداله بالماء
2ملعقةكبيرة سمن
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
زبيب - مغسول
لوز مقشر ومحمر في قليل من السمن او الزيت
صنوبر ان وجد محمر أيضا
كبد واونص الدجاج مسلوقة او محمرة
______
الطريقة
-------
يغسل الرز وينقع بالماء مدة 5 دقائق
يصفى من الماء ويوضع بمصفاة للتخلص تماما من الماء
______
الطريقة
-------
يغسل الرز وينقع بالماء مدة 5 دقائق
يصفى من الماء ويوضع بمصفاة للتخلص تماما من الماء
يحمرالرز في السمن ويفضل لو سمن بلدي
اول ما لونه يبدأ يصفر يجب تقليبه باستمرار دون تكسيرة
الى أن يصبح لونه دهبي مائل للبني
الى أن يصبح لونه دهبي مائل للبني
نضع علية الزبيب ونقلب تقليبه واحدة ثم نضع الشوربة والملح ونغطي الحلة ونسوية مثل الرز العادي
في الصورة هنا انا خرطت واحدة طماطم ووضعتها على الرز قبل الزبيب ولكن هذه خطوة اختيارية تماما أنا لا افعلها دائما
في الصورة هنا انا خرطت واحدة طماطم ووضعتها على الرز قبل الزبيب ولكن هذه خطوة اختيارية تماما أنا لا افعلها دائما
بعد النضج نضع عليه الكبد والأونص واللوز
بالنسبة للزبيب ممكن نضعه ايضا في الأخر بعد تحميرة
نترك جزء من اللوز والزبيب لتزين الوجه
بالنسبة للزبيب ممكن نضعه ايضا في الأخر بعد تحميرة
نترك جزء من اللوز والزبيب لتزين الوجه
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
لحم كمونية بالدمعة
المقادير
نصف كيلو لحم كندوز - 2 ملعقة سمن - كوب صلصة طماطم - 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم - 1 بصلة - 4 فصوص ثوم - ملح - فلفل .
الطريقة
- أغسلى اللحمة و قطعيها مكعبات متوسطة .
- أفرمى البصلة و شوحيها فى سمن حتى يصفر لونها .
- ضيفى الثوم المدقوق ثم اللحم و قلبيهم على نار هادئة .
- ضيفى التوابل و الكمون و صلصة الطماطم وكوب ماء .
- أتركى المقدار على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج .
- أغرفى و قدميها ساخنة .
نصف كيلو لحم كندوز - 2 ملعقة سمن - كوب صلصة طماطم - 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم - 1 بصلة - 4 فصوص ثوم - ملح - فلفل .
الطريقة
- أغسلى اللحمة و قطعيها مكعبات متوسطة .
- أفرمى البصلة و شوحيها فى سمن حتى يصفر لونها .
- ضيفى الثوم المدقوق ثم اللحم و قلبيهم على نار هادئة .
- ضيفى التوابل و الكمون و صلصة الطماطم وكوب ماء .
- أتركى المقدار على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج .
- أغرفى و قدميها ساخنة .
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
طلبك يا ريمو
جمبرى بالصوص
اولا مقادير عمل الجمبرى بالصوص
1- كيلو جمبري و يفضل حجم كبير او وسط
2- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
3- 2 قرن فلفل اخضر او رومي مقطع شرائح
4- 3 فصوص ثوم كبيرة مقطعه او مفرومه
5- ملح حسب الكميه اللى تحبيها لو بتحبى ملف كتير او خفيف
6- ملعقة صغيرة كمون + 2 حبات ليمون + ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيت زيتون او عادى
7- بقدونس مقطع شرائح بأى كمية تحبيها
ثانيا كيفية تحضير الجمبرى اللذيذ :
اولا ننظف الجمبرى و نقشره بأيدنا و هو تقشيره سهل مش متعب
بعد التنظيف و التقشير يغسل الجمبرى جيدا بالماء و يصفى الماء و تتكرر العمليه الى ان ينضف الجمبرى كويس
بعد التنظيف نرش شوية ملح على الجمبرى و نعصر عليه نص ليمونه و نتركه فى طبق او صينيه لمدة 10 دقائق
بعدها نجهز اناء و نحط فيها المقادير كلها + نضيف على المقادير كلها الجمبرى + عصير ليمونه و نضع كل الخليط فى الحله و نضيف نص كوب ماء و نضعها على النار لمدة ربع ساعه و تغطى الاناء
جمبرى بالصوص
اولا مقادير عمل الجمبرى بالصوص
1- كيلو جمبري و يفضل حجم كبير او وسط
2- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
3- 2 قرن فلفل اخضر او رومي مقطع شرائح
4- 3 فصوص ثوم كبيرة مقطعه او مفرومه
5- ملح حسب الكميه اللى تحبيها لو بتحبى ملف كتير او خفيف
6- ملعقة صغيرة كمون + 2 حبات ليمون + ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيت زيتون او عادى
7- بقدونس مقطع شرائح بأى كمية تحبيها
ثانيا كيفية تحضير الجمبرى اللذيذ :
اولا ننظف الجمبرى و نقشره بأيدنا و هو تقشيره سهل مش متعب
بعد التنظيف و التقشير يغسل الجمبرى جيدا بالماء و يصفى الماء و تتكرر العمليه الى ان ينضف الجمبرى كويس
بعد التنظيف نرش شوية ملح على الجمبرى و نعصر عليه نص ليمونه و نتركه فى طبق او صينيه لمدة 10 دقائق
بعدها نجهز اناء و نحط فيها المقادير كلها + نضيف على المقادير كلها الجمبرى + عصير ليمونه و نضع كل الخليط فى الحله و نضيف نص كوب ماء و نضعها على النار لمدة ربع ساعه و تغطى الاناء
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
ممممممممممم اخليها حلو
طب هنزل التورته ال انا عملتها بقى
5 بيضات+2 كوب دقيق+1 كوب سكر+1 كوب ماء فاتر+ملعقه صغيره بودر
+فانيليا+نصف عصير برتقاله أو ليمونه+ملعقه كبيره محسن كيك ال هو يشبه الفازلين الطبى
الطريقه
يسخن الفرن عند درجه حراره 180 درجه
نضع جميع المقادير فى وعاء غويط وهى السكر والبيض ومحسن الكيك والفانيليا
وعصير البرتقاله والماء الدافئ وتضرب بالمضرب الكهربائى كويس جدا
لحد ما العجينه تبقى شبه الكريم شانتى ويكون لونها أبيض ولازم تكون تقيله
ينخل الدقيق ويوضع عليه ملعقه البودر ثم نرش على العجينه واحنا بنضربها
شويه شويه لحد ما يختفى الدقيق
وتحضرى صنيه متوسطه الحجم وتكون مدهونه سمنه وترشى عليها دقيق
وتنزلى العجينه كلها وتحاولى تسويها كويس فى الصنيه
ملحوظه المقدار ما بيزدش فلازم تحطيه كله وما تقوليش ده كتير على الصنيه
وبعدين تدخليها الفرن ومتفتحيش عليها الا بعد نص ساعه
وبتنجح معاكى وتبقى جميله
والحشوه تكون عباره عن
كوب لبن+كوب زيت دره+كوب سكر+2 ملعقه كبيره كاكاو بودره
كل المقادير فى الخلاط ويخلطو كويس وبعد ماتبقى تقيله
ضعيها فى التلاجه شويه وبعدين تحشى بيها التورته
وطعمها بيبقى لذيذ لو ضفتيله مربى وجوز هند
وبعدين تزوقيها بالكريم شانتى والشوكولاته واى حاجه على حسب زوقك
وبالهنا والشفا
طب هنزل التورته ال انا عملتها بقى
5 بيضات+2 كوب دقيق+1 كوب سكر+1 كوب ماء فاتر+ملعقه صغيره بودر
+فانيليا+نصف عصير برتقاله أو ليمونه+ملعقه كبيره محسن كيك ال هو يشبه الفازلين الطبى
الطريقه
يسخن الفرن عند درجه حراره 180 درجه
نضع جميع المقادير فى وعاء غويط وهى السكر والبيض ومحسن الكيك والفانيليا
وعصير البرتقاله والماء الدافئ وتضرب بالمضرب الكهربائى كويس جدا
لحد ما العجينه تبقى شبه الكريم شانتى ويكون لونها أبيض ولازم تكون تقيله
ينخل الدقيق ويوضع عليه ملعقه البودر ثم نرش على العجينه واحنا بنضربها
شويه شويه لحد ما يختفى الدقيق
وتحضرى صنيه متوسطه الحجم وتكون مدهونه سمنه وترشى عليها دقيق
وتنزلى العجينه كلها وتحاولى تسويها كويس فى الصنيه
ملحوظه المقدار ما بيزدش فلازم تحطيه كله وما تقوليش ده كتير على الصنيه
وبعدين تدخليها الفرن ومتفتحيش عليها الا بعد نص ساعه
وبتنجح معاكى وتبقى جميله
والحشوه تكون عباره عن
كوب لبن+كوب زيت دره+كوب سكر+2 ملعقه كبيره كاكاو بودره
كل المقادير فى الخلاط ويخلطو كويس وبعد ماتبقى تقيله
ضعيها فى التلاجه شويه وبعدين تحشى بيها التورته
وطعمها بيبقى لذيذ لو ضفتيله مربى وجوز هند
وبعدين تزوقيها بالكريم شانتى والشوكولاته واى حاجه على حسب زوقك
وبالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المقادير:
لكل 5حمامات (اذا حبيتى أكثر ضاعفى المقادير)
ربع كيلو فريك
ملعقتين زبدة
ملح وفلفل وبهارات
2 بصلة متوسطة مبشورة أو مقطعة قطعا صغيرة
التحضير
قطعى كبدة الحمام الى قطع متوسطة وايضا القوانص قطعيها قطع صغيرة ولا تخلطيهم معا
أغسلى الفريك جيدا واتركيه منقوع فى الماء لمدة ساعة على الأقل
الطريقة:
سيحى الزبدة على النار واضيفى اليها البصل واتركيهم على النار حتى يصبح لونها ذهبى
أضيفى القوانص المقطعة للبصل مع التقليب لمدة 3 دقائق
ثم أضيفى الكبدة بعد ذلك لمدة 3 دقائق
أضيفى التوابل ( الملح ويمكن استبداله بمكعبات مرقة الدجاج لأنها بتخلى طعمه أطيب) والفلفل والبهارات (كل منهم مقدار نصف ملعقة صغيرة ).
صفى الفريك من الماء وضيفيه للخليط السابق وقلبيه جيدا واتركيه لمدة 5 دقائق
أضيفى للفريك مقدار كوب من المرقة واتركيه على نار هادئة حتى يشرب كل المرقة.
ملحوظة: لا تزيدى المرقة لأن الفريك يجب ان يكون نصف مطهو
الحمام طبعا يكون مجهز ، مغسول جيدا بالدقيق والملح والخل
ثم ابدئى بحشو الحمام بالخليط ولا داعى لأن تكبسيه بالفريك حتى تعطى الفريك فرصة للنضج
أغلى مقدار من الماء ( تقريبا 4 أكواب ماء ) وأضيفى له بصلة مبشورة و2 مكعب مرقة دجاج وفلفل أسود
ضعى الحمام فى الماء طبعا وهى بتغلى واتركيه حتى ينضج ( حوالى نصف ساعة )
ثم يحمر الحمام فى زيت أو زبدة حسب الرغبة
وبالهناء
انا لطشتهااحنا في الجزائر ما نعملها بالحمام
لكل 5حمامات (اذا حبيتى أكثر ضاعفى المقادير)
ربع كيلو فريك
ملعقتين زبدة
ملح وفلفل وبهارات
2 بصلة متوسطة مبشورة أو مقطعة قطعا صغيرة
التحضير
قطعى كبدة الحمام الى قطع متوسطة وايضا القوانص قطعيها قطع صغيرة ولا تخلطيهم معا
أغسلى الفريك جيدا واتركيه منقوع فى الماء لمدة ساعة على الأقل
الطريقة:
سيحى الزبدة على النار واضيفى اليها البصل واتركيهم على النار حتى يصبح لونها ذهبى
أضيفى القوانص المقطعة للبصل مع التقليب لمدة 3 دقائق
ثم أضيفى الكبدة بعد ذلك لمدة 3 دقائق
أضيفى التوابل ( الملح ويمكن استبداله بمكعبات مرقة الدجاج لأنها بتخلى طعمه أطيب) والفلفل والبهارات (كل منهم مقدار نصف ملعقة صغيرة ).
صفى الفريك من الماء وضيفيه للخليط السابق وقلبيه جيدا واتركيه لمدة 5 دقائق
أضيفى للفريك مقدار كوب من المرقة واتركيه على نار هادئة حتى يشرب كل المرقة.
ملحوظة: لا تزيدى المرقة لأن الفريك يجب ان يكون نصف مطهو
الحمام طبعا يكون مجهز ، مغسول جيدا بالدقيق والملح والخل
ثم ابدئى بحشو الحمام بالخليط ولا داعى لأن تكبسيه بالفريك حتى تعطى الفريك فرصة للنضج
أغلى مقدار من الماء ( تقريبا 4 أكواب ماء ) وأضيفى له بصلة مبشورة و2 مكعب مرقة دجاج وفلفل أسود
ضعى الحمام فى الماء طبعا وهى بتغلى واتركيه حتى ينضج ( حوالى نصف ساعة )
ثم يحمر الحمام فى زيت أو زبدة حسب الرغبة
وبالهناء
انا لطشتهااحنا في الجزائر ما نعملها بالحمام
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : سما الخير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المقادير:مكعبات (برتقال + تفاح + مانجا + موز + عنب )
أو فواكه مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه
الطريقة: - نضع عصير الفواكه المشكله على مكعبات الفواكه .
- نجهز نصف الشمامه بتفريغه مما في داخله ومن ثم رشه ببودرة الجلي .
- أنا هنا اخترت اللون الأخضر ..بودرة الجلي ستذوب بسبب ماء الشمام وستظهر لكِ بالشكل كما في الصورة .
- نضع الفواكه في نصف الشمام كما في الصورة .
- ثم تزين بالقطشة أو الدريم ويب والفستق المطحون .
أو فواكه مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه
الطريقة: - نضع عصير الفواكه المشكله على مكعبات الفواكه .
- نجهز نصف الشمامه بتفريغه مما في داخله ومن ثم رشه ببودرة الجلي .
- أنا هنا اخترت اللون الأخضر ..بودرة الجلي ستذوب بسبب ماء الشمام وستظهر لكِ بالشكل كما في الصورة .
- نضع الفواكه في نصف الشمام كما في الصورة .
- ثم تزين بالقطشة أو الدريم ويب والفستق المطحون .
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
عصير كوكتيل فواكه بعسل النحل
اللي بعدي تجيب اكلة المحشي وبط وشوربة
إظهار التوقيع
توقيع : سما الخير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المقادير
نصف لتر كريمة
نصف لتر حليب
فانيلا (الاصلية صورتها بالصورة ) لطعم افضل
9صفار البيض
3/4 كوب سكر حوالي 150 غ
الطريقة
ناخذ الحبات لي بقلب عود الفانيلا ثم نخلطه مع السكر جيدا
بعدها نخلط الحليب وكريمة الخفق ونضيف لهذا الخليط نصف مقدار السكر المخلوط
معه فانيلا ثم نضيف عود الفانيلا
نضيف النصف الاخر من السكر الى الفانيلا ونخفقه جيدا الى ان ينسجم السكر
والفانيلا
نرفع خليط الكريمة على النار الى ان يصل الى درجة الغليان بعد ان يصل الى الدرجة المرغوبة
نضيف مقدار بيسط من الخليط الى خليط البيض ونحرك جيدا وذلك لكي لايتجلط البيض
بعدها نبدء باضافة الخليط البيض الى لكريمة مع التحريك المتواصل
هذا شكل الخليط بعد اضافة البيض
يشخل من اي شوائب
وهذا بيكون شكله بعدها يشخل من اي شوائب
ثم يصب الخليط في ماكينة الايسكريم ويخلط الى ان يجمد وبعدها يبرد او ممكن تقدمينة
بنفس اللحظة هذه الطريقة الاساسية وممكن اضافة الشكولاته او الفراولة او اي نكهة تحبينها
في الخطوة الاخيرة (خطوة الخفق )
اقتراح التقديم
نصف لتر كريمة
نصف لتر حليب
فانيلا (الاصلية صورتها بالصورة ) لطعم افضل
9صفار البيض
3/4 كوب سكر حوالي 150 غ
الطريقة
ناخذ الحبات لي بقلب عود الفانيلا ثم نخلطه مع السكر جيدا
بعدها نخلط الحليب وكريمة الخفق ونضيف لهذا الخليط نصف مقدار السكر المخلوط
معه فانيلا ثم نضيف عود الفانيلا
نضيف النصف الاخر من السكر الى الفانيلا ونخفقه جيدا الى ان ينسجم السكر
والفانيلا
نرفع خليط الكريمة على النار الى ان يصل الى درجة الغليان بعد ان يصل الى الدرجة المرغوبة
نضيف مقدار بيسط من الخليط الى خليط البيض ونحرك جيدا وذلك لكي لايتجلط البيض
بعدها نبدء باضافة الخليط البيض الى لكريمة مع التحريك المتواصل
هذا شكل الخليط بعد اضافة البيض
يشخل من اي شوائب
وهذا بيكون شكله بعدها يشخل من اي شوائب
ثم يصب الخليط في ماكينة الايسكريم ويخلط الى ان يجمد وبعدها يبرد او ممكن تقدمينة
بنفس اللحظة هذه الطريقة الاساسية وممكن اضافة الشكولاته او الفراولة او اي نكهة تحبينها
في الخطوة الاخيرة (خطوة الخفق )
اقتراح التقديم
إظهار التوقيع
توقيع : سما الخير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
كمية تكفي:4 أشخاصوقت التحضير:60 دقيقةوقت الطهي:45 دقيقةالمقادير:1كيلوباذنجان ابيض او اسود كيلوكوسة 1/4 كيلوفلفل رومي 3 1/2 كوبارز كيلوطماطم مقدارخضرة 2 ثمرة متوسطةبصل 3 فصوص كبيرةثوم كوب2/3زيت ذرة مقدارملح وفلفل وبهارات 1/2 ملعقة صغيرةزنجبيل اخضر مقدارشوربة 2 ثمرةطماطم 4 فصوصثوم 2 ملعقة كبيرةسمن 1 مكعبمرقة دجاج التحضير:1- تضرب الطماطم في الخلاط بعد غسلها ثم توضع في قدر على النار وتقلب من حين لآخر حتي يثقل سمكها وتجف إلى حد ما مياهها.
2- ينظف الباذنجان والكوسة بالمقوار الخاص بالمحشي بحيث يزيل قلب (بذور) الثمرة.
3- ينظف الفلفل بنزع عنقوده ثم يغسل الباذنجان والفلفل والكوسة جيدا ويتركوا ليصفوا.
4- تنظف الخضرة وتغسل وتفرم بالسكين فرما ناعما.
5- يفرم البصل والثوم.
6- يغسل الأرز جيدا ويصفى.
7- تضاف الخلطة إلى بعضها (الأرز والطماطم والبصل والثوم والخضرة والزنجبيل والتوابل والزيت) وتقلب جيدا ويراعى اعتدال مكوناتها بحيث لا يطغى اللون الأحمر على الأخضر.
8- تحشى حبات الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة مع الحرص على حشو ثلثي الثمرة فقط.
9- يرص المحشي في قدر عميق واقفا أو نائما ويسقى بالشوربة الساخنة بحيث يصل مستواها لرؤوس الثمرات.
10- بعد رص المحشي تفرم المكونات الخيرة (الطماطم والثوم والسمن ومكعب المرقة) وترش على وجه المحشي ويفضل رشها قبل صب الشوربة.الطبخ: يوضع القدر على النار العالية حتى تغلي الشوربة وتبدأ في النقصان فتقلل النار ويجب الحرص على أن يكون الغطاء محكم الغلق ويترك على النار الهادئة حتى اكتمال نضجه ويمكن اختبار ذلك بتذوق باذنجانة (لانها تإخذ وقتا أطول في النضج) ويقدم المحشي ساخنا. ملاحظات:1- عند نزع قلب الكوسة بالمقوار يفضل ترك الجوانب سميكة أكثر من الباذجان لأنها لا تأخذ وقتا طويلا في النضج مثل الباذنجان.
2- يمكن إضافة مكعبة مرقة على الطماطم وإذابتها قبل وضعها على الخلطة إذا كانت الشوربة خفيفة.
3- يفضل وضع أطراف الخضرة في تحت المحشي في القدر لكيلا يلتصق المحشي بالقدر.
4- يجب متابعة نضج المحشي وإذا تشرب شوربته كلها قبل تمام نضجه يضاف له القليل من الشوربة.
2- ينظف الباذنجان والكوسة بالمقوار الخاص بالمحشي بحيث يزيل قلب (بذور) الثمرة.
3- ينظف الفلفل بنزع عنقوده ثم يغسل الباذنجان والفلفل والكوسة جيدا ويتركوا ليصفوا.
4- تنظف الخضرة وتغسل وتفرم بالسكين فرما ناعما.
5- يفرم البصل والثوم.
6- يغسل الأرز جيدا ويصفى.
7- تضاف الخلطة إلى بعضها (الأرز والطماطم والبصل والثوم والخضرة والزنجبيل والتوابل والزيت) وتقلب جيدا ويراعى اعتدال مكوناتها بحيث لا يطغى اللون الأحمر على الأخضر.
8- تحشى حبات الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة مع الحرص على حشو ثلثي الثمرة فقط.
9- يرص المحشي في قدر عميق واقفا أو نائما ويسقى بالشوربة الساخنة بحيث يصل مستواها لرؤوس الثمرات.
10- بعد رص المحشي تفرم المكونات الخيرة (الطماطم والثوم والسمن ومكعب المرقة) وترش على وجه المحشي ويفضل رشها قبل صب الشوربة.الطبخ: يوضع القدر على النار العالية حتى تغلي الشوربة وتبدأ في النقصان فتقلل النار ويجب الحرص على أن يكون الغطاء محكم الغلق ويترك على النار الهادئة حتى اكتمال نضجه ويمكن اختبار ذلك بتذوق باذنجانة (لانها تإخذ وقتا أطول في النضج) ويقدم المحشي ساخنا. ملاحظات:1- عند نزع قلب الكوسة بالمقوار يفضل ترك الجوانب سميكة أكثر من الباذجان لأنها لا تأخذ وقتا طويلا في النضج مثل الباذنجان.
2- يمكن إضافة مكعبة مرقة على الطماطم وإذابتها قبل وضعها على الخلطة إذا كانت الشوربة خفيفة.
3- يفضل وضع أطراف الخضرة في تحت المحشي في القدر لكيلا يلتصق المحشي بالقدر.
4- يجب متابعة نضج المحشي وإذا تشرب شوربته كلها قبل تمام نضجه يضاف له القليل من الشوربة.
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )
الطريقة :
يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
بط مشوى
المقادير :
- بطة
- جزر مقطع
- بصل مقطع
- كرفس مقطع
- ملح وفلفل أسود وبهارات
- زيت
الطريقة :
اغسلي البطةونظفيها كويسوبعدين حطى عليها ملح وبصوسيبيها ليله كامله فى التلاجه أو على الأقل ساعتين وبعدين اغسليه تانى ونشفيها بورق المطبخ وبعدين رشى شويه ملح وفلفل عليها من بره ومن جوه
اعملى فيها شقوق بسيطه بالشوكه عشان الدهن يخرج منها وهى بتستوى
وبعدين احشي البطة بالبصل والجزر والكرفس المقطع مكعبات كبيره
ضعيها في الصينية وحمي الفرن على درجة عالية وادخليها الفرن لمده 20 دقيقه وبعدين قللى الحراره لحد ما تستوى
وبعدين يطلع كده
المقادير :
- بطة
- جزر مقطع
- بصل مقطع
- كرفس مقطع
- ملح وفلفل أسود وبهارات
- زيت
الطريقة :
اغسلي البطةونظفيها كويسوبعدين حطى عليها ملح وبصوسيبيها ليله كامله فى التلاجه أو على الأقل ساعتين وبعدين اغسليه تانى ونشفيها بورق المطبخ وبعدين رشى شويه ملح وفلفل عليها من بره ومن جوه
اعملى فيها شقوق بسيطه بالشوكه عشان الدهن يخرج منها وهى بتستوى
وبعدين احشي البطة بالبصل والجزر والكرفس المقطع مكعبات كبيره
ضعيها في الصينية وحمي الفرن على درجة عالية وادخليها الفرن لمده 20 دقيقه وبعدين قللى الحراره لحد ما تستوى
وبعدين يطلع كده
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
يالله خلنا نبدأ في الكبسة
ونروح لعذب الطبخ ... يلا سوا ..
المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
طريقة العمل:
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة
يقطع البصل قطع صغيرة
يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح
يقطع الطماطم قطع صغيرة
ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل
ثم يضاف له الدجاج
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة
وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د
يقطع البطاطس مكعبات صغيرة
ثم يضاف للدجاج في الطنجرة
ويترك يطبخ لمدة 15 د
ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء
وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً
وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا
بالف هنا وشفا حبيبتى ام حمزة انا رحت السعودية مخصوص عشان اجيبهالك وما رضتش اخللى البت الفليبينية تعملها وقلت لازمن اعملهالك بايدى محدش يضمن الشغالات اليومين دول يختى هههههههه
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
ما شاء الله تجنن تسلم ايدك يا دفء الجنوب
حلوة اوى الكبسة عجبت ماما جدا
حد هياكل معايا اصلى لسه راجعة من الكلية وجعانة موت محدش هنا طيب لما اخلصها قبل ما حد يجى هههههههه
وسلميلى ع البت الفليبينية كمان
حلوة اوى الكبسة عجبت ماما جدا
حد هياكل معايا اصلى لسه راجعة من الكلية وجعانة موت محدش هنا طيب لما اخلصها قبل ما حد يجى هههههههه
وسلميلى ع البت الفليبينية كمان
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : bassouma
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : ام نونا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : totsy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : بوسى كات M
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : الاء حمزة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
كسكسي بالعصبان الى دفء الجنوب والحلوة ام حمزه وعمر
كسكسي تونسي بالعصبان(او كرشة الخروف)
المقادير:
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل-اسود
بالنسبة للعصبان :
معدنوس-بقدونس- و سبناخ -سبانخ-مع أرز و القليل من عود القرنفل و ملعقة هريسة و القليل من الشحم الأبيض و الكرشة
الطريقة للكسكسي:
نقلي البصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل أخضر مقلي للزينة
بالنسبة للعصبان وهو لذيذ جدا
بعد غسل الكرشة جيدا جيدا تأخذ قطعة منها و تخاط بشكل بيضاوي علة الخليط الذي سأذكر لكن كيف يصنع.
الخليط هو عبارة علة المعدنوس و السبناخ مقطع قطع صغيرة يضاف لهما الأرز الذي غلي في الماء و قد أصبح طريا و القليل من عود القرنفل و الهريسة أو ان لم يوجد فلفل أحمر و يعجن الخليط جيدا باليد ثم تخاط عليه الكرشة بالابرة و الخيط و توضع في مرق الكسكسي الى ان تنضج مع الخضراوات و بعدها تقدم مع الخضر على الكسكسي و تأكل هنيئا مريئا ..
كسكسي تونسي بالعصبان(او كرشة الخروف)
المقادير:
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل-اسود
بالنسبة للعصبان :
معدنوس-بقدونس- و سبناخ -سبانخ-مع أرز و القليل من عود القرنفل و ملعقة هريسة و القليل من الشحم الأبيض و الكرشة
الطريقة للكسكسي:
نقلي البصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل أخضر مقلي للزينة
بالنسبة للعصبان وهو لذيذ جدا
بعد غسل الكرشة جيدا جيدا تأخذ قطعة منها و تخاط بشكل بيضاوي علة الخليط الذي سأذكر لكن كيف يصنع.
الخليط هو عبارة علة المعدنوس و السبناخ مقطع قطع صغيرة يضاف لهما الأرز الذي غلي في الماء و قد أصبح طريا و القليل من عود القرنفل و الهريسة أو ان لم يوجد فلفل أحمر و يعجن الخليط جيدا باليد ثم تخاط عليه الكرشة بالابرة و الخيط و توضع في مرق الكسكسي الى ان تنضج مع الخضراوات و بعدها تقدم مع الخضر على الكسكسي و تأكل هنيئا مريئا ..
إظهار التوقيع
توقيع : bassouma
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
المقادير هي :
3 حبات بطاطس
3 جزر
3 حبات كوسا
1بصله
و قليل من البقدونس المفروم
3 حبات فلفل احمر
ربع ملعقه صغيره من القرفه
و ربع ملعقه فلفل اسمر
و قليل من جوز الطيب
ملح و زيت حسب الرغبه
لتر مرق دجاج او اللحمه
الطريقه :
ناخذ 2 بطاطس و 2 جزر و 2 كوسا و 1 فلفل ونقطعهم قطع صغيره
1 فلفل و 1 بطاطس و 1 جزر و 1 كوسا و نبشرهم بالمبشره
نقطع البصلة نضعه مع الزيت في حله ونقلبها ثم نضع كل الخضار بعد الغسل عليها و نحرك لمدة 10 دقائق على نار هادئه ثم نضيف الشوربه و نضع التوابل و نحرك و قبل ان تطفئ النار ب 5 دقائق نضع البقدونس وبالهنا والشفا
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
اما بقى بالنسبه للعصائر ولا تحملى هم ياست الكل اتفضلى بالف هنا وشفا
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة حوران
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة حوران
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
مكرونه بالبشاميل
المقادير/1/2كيلو مكرونه اقلام
1/2 ك لحمه مفرومه
بصله كبيره مقطعه
1طماطم
2فلفل اخضر
ملح وفلفل اسمر
مقادير البشاميل
6ملاعق دقيق
4ملاعق سمنه او زيت
لتر لبن
ملح وفلفل اسمر
يمكن اضافة كريمه لبانى
الطريقه/تسلق المكرونه بميه وشوية ملح وزيت وبعد كده هنصفيها فى المصفه
نحمر البصله والفلفل الاخضر لحد ما يصفر لونها ونحط عليها الطماطم واللحمه والملح والفلفل
كده المكرونه واللحمه جاهزين هنحضر بقى البشاميل
نحمر الدقيق فى السمنه وننزل عليه باللبن والكريمه لحد ما يبقى تخين شويه وبعد كده الملح والفلفل
هناخد جزء من البشاميل ونقلب فيه المكرونه ونحط نصفها فى الصينيه المدهونه زيت
ونحط عليه اللحمه ونحط النص التانى من المكرونه وفوقيه البشاميل
نحطها تحت فى الفرن لمده عشر دقايق وبعد كده فى الشوايه لحد ما يحمر الوجه وبالهنا والشفا
وده بقى شكلها اللى يفتح النفس
المقادير/1/2كيلو مكرونه اقلام
1/2 ك لحمه مفرومه
بصله كبيره مقطعه
1طماطم
2فلفل اخضر
ملح وفلفل اسمر
مقادير البشاميل
6ملاعق دقيق
4ملاعق سمنه او زيت
لتر لبن
ملح وفلفل اسمر
يمكن اضافة كريمه لبانى
الطريقه/تسلق المكرونه بميه وشوية ملح وزيت وبعد كده هنصفيها فى المصفه
نحمر البصله والفلفل الاخضر لحد ما يصفر لونها ونحط عليها الطماطم واللحمه والملح والفلفل
كده المكرونه واللحمه جاهزين هنحضر بقى البشاميل
نحمر الدقيق فى السمنه وننزل عليه باللبن والكريمه لحد ما يبقى تخين شويه وبعد كده الملح والفلفل
هناخد جزء من البشاميل ونقلب فيه المكرونه ونحط نصفها فى الصينيه المدهونه زيت
ونحط عليه اللحمه ونحط النص التانى من المكرونه وفوقيه البشاميل
نحطها تحت فى الفرن لمده عشر دقايق وبعد كده فى الشوايه لحد ما يحمر الوجه وبالهنا والشفا
وده بقى شكلها اللى يفتح النفس
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
اما بالنسبه للحمه المحمرة
اسلقى اللحمه وحمريها بالسمنه وبالهنا والشفا وده شكلها
اسلقى اللحمه وحمريها بالسمنه وبالهنا والشفا وده شكلها
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : دفء الجنوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : bassouma
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
مقادير عجينة البيتزا
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
4 ملاعق حليب كبيرة
1 ملعقه سكر كبيرة
1 ملعقه خميره كبيرة
رشه ملح
كوب ونصف ماء دافي وتغطي لمدة ساعة الا ربع
بعد ما تخمر العجينه نبدا
1-نفرد العجينه
2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها
3-نعمل علامه كما بالصورة
4-نضيف 4 خطوط بهذا الشكل
5-نضع الصلصه على الحواف
6- نبدا بوضع الحشوه كلها زي ما بتحبي تحشي البيتزا مع الجبنه
7- ناخد كل طرف قطعنا ونلزقه هكذا
8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرش سمسم وحبة البركه
نضعها بالفرن حتى تستوي وتحمر شوية مش كثير والفرن يكون حرارته مرتفعة
وهذا هو الشكل النهائي وبالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
رد: مين هتشترك معايا فى المسابقه؟؟؟؟؟؟؟
تنبيه اداري
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كورس انجليزى كامل معايا حصرى ومـــــجــــانـــــآ | ميس نودى | اللغة الانجليزية English | ||
| اربحى معايا وانتى قاعده فى البيت زودى دخلك ******بسرررررعهالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيكم يا ا | sasoslims | سوق عدلات النسائي العام | ||
| لعبة تصميم الازياء مين هتشترك معايا | الملكة نفرتيتي | اناقة موضة ازياء وملابس | ||
| ضويه ماى واى مجانا معايا + هدايا نشيطيه + كروت شحن+مرتب شهرى ممتاز | هوبة 2000 | وظائف نسائية شاغرة | ||
| عضويه ماى واى مجانا معايا + هدايا نشيطيه + كروت شحن+مرتب شهرى ممتاز | هوبة 2000 | مشاريع وافكار تجاريه | ||
الساعة الآن 06:44 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع