أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

جديد مخاطر الميكروويف

وصّل باحثون فى "الجمعية الأمريكية للصحة العامة" أن استخدام أفران "المايكروويف" فى طهو الطعام قد يحدث تغييراً كيميائياً لمحتوى البروتين فى الطعام المطهو، مما يقلّل من قيمته الغذائية، كما اكتشفوا أن الأوانى التى يوضع فى داخلها الطعام لتسخينه فى هذه الأفران، وخصوصاً المصنوعة من مادة البلاستيك أو الألمونيوم، تنتج عناصر خطرة وجزئيات غريبة تنشط بالحرارة وتتسرّب للأطعمة لتختلط بها وتلوّثها.

وفى حال استخدام أفران "المايكروويف" ينصح بـ:

- غطاء الطعام بورق القصدير

- عدم تمليح الطعام قبل طهيه أو تسخينه، إذ توضح دراسة صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية أن بكتيريا "السالمونيا" و"اللستيريا" تعيش وتحتمل حرارة الطهو العالية فى حال تمليح الطعام قبل طهيه، علماً أن الإفراط فى استخدام الملح لدى إعداد وطهو الطعام قد يمنع موجات "المايكروويف" الحرارية من اختراق كتلة الطعام وصولاً إلى مركزها، ما يجعل عملية التسخين لا تتم بالقدر الكافى، وبالتالى تصبح الأماكن الباردة فى الطعام تحمل بكتيريا خطرة!

- التأكّد من أن التسخين يتمّ على حرارة عالية بما يسمح بتصاعد الأبخرة منه، ضماناً لقتل البكتيريا.





- الامتناع عن طهو اللحوم والدواجن فيها لأنها ملوّثة بالبكتيريا، وينبغى طهيها بالطريقة التقليدية للقضاء على هذه البكتيريا.

- استخدام "المايكروويف" فى تسخين الطعام وليس طهوه.





إظهار التوقيع
توقيع : رحيق
#2

افتراضي رد: مخاطر الميكروويف

رد: مخاطر الميكروويف

إظهار التوقيع
توقيع : قوت القلوب 2
#3

افتراضي رد: مخاطر الميكروويف

شكرا علي المعلومات المفيدة

#4

افتراضي رد: مخاطر الميكروويف

جزاكى الله خيرا
#5

افتراضي رد: مخاطر الميكروويف

جزاكى اللة خيرا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
الميكروويف لا يناسب كافة الأطعمة ام طاطو استشارات ونصائح مطبخية
كيفية تنظيف الميكروويف/ طرق تنظيف الكروويف أنٌثًى ٱسًتُثًنٌٱئيّة افكار وتجارب منزلية
ديري بالك من الميكروويف شهد2010 العيادة الطبية
أسعار و أنواع الميكروويف و الفرن الكهربائي باﻷسواق ام سيف 22 ادوات واجهزة منزلية
مخاطر استخدام الميكروويف كتكوتة شقية استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 07:51 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل