فطيرة الشيكولاتة
فطيرة الشيكولاتة
فطيرة الشيكولاتة
القاعدة/
200غم من الدقيق-150غم من الزبدة-برتقالة-75غم من اللوز المطحون-50غم من السكر المطحون-بيضة.
الحشو/
225غم من الشوكولاته-بشر برتقالة-4ملاعق من عصير التفاح-6بيضات مفصولة البياض عن الصفار-25غم من الجيلاتين-150غم من الكريمة.
الطريقة:
1-أوقدي الفرن بدرجة200درجة ثم انخلي الدقيق في وعاء و أضيفي إليه الزبدة و بشر برتقالة و اللوز و السكرثم أضيفي البيضة و امزجي الجميع جيداً ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء البارد اعجنيها الى ان تصبح ملساء غلفيها بغلاف شفاف و ضعيها في الثلاجة مدة 30دقيقة.
2-أخرجي العجينة من الثلاجة بعد المدة المحددة و مدديها على سطح منثور عليه قليل من الطحين ثم ضعيها في القالب الخاص بالفطائر ثم اخبزيها فارغة في الفرن مدة 15دقيقة ثم أخرجيها و اتركيها لتبرد.
3-لتحضير الحشو:
ضعي
الشوكولاته و بشر البرتقالة و عصير التفاح في وعاءو ارفعيه فوق وعاء آخر مملوء بالماء و ارفعيهما على النارو انتظري الى ان تذوب قطع الشوكولاته ثم ارفعي الوعاء عن النار و انتظري الى ان يبرد المزيج قليلاً.
4-أضيفي صفار البيض تدريجياً مع التحريك المستمر ثم ذوبي الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة من الماء الحار ثم برديه و صبيه فوق الخليط السابق مع التحريك.
5-اخفقي بياض البيض جيداً إلى أن ينتفخ ثم أضيفيه إلى مزيج الشوكولاته مع التحريك.
6-صبي مزيج الشوكولاته فوق الفطيرة ثم أدخليها إلى الثلاجة مدة ساعتين ثم زينيها بالكريمة و قدميها باردة.
وبالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : الا انا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الشيكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : همسات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الشيكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الشيكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : طير الحب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الشيكولاتة
سُعدت بتواجدكم الراقـي
بين ثنايا متصفحي المتواضعِ
فـــانــتم سر جمال متصفحي
كونو بالــقرب لـاسعد بقدومكــم
بين ثنايا متصفحي المتواضعِ
فـــانــتم سر جمال متصفحي
كونو بالــقرب لـاسعد بقدومكــم
إظهار التوقيع
توقيع : الا انا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فطيرة بودينج الشيكولاتة بالصور | ايفين | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| فطيرة الراعى السريعة طريقة تحضير فطيرة الراعى السريعة كيفية عمل فطيرة الراعى | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة جديدة لتقديم بقسماط الشيكولاتة كيفية تزيين بقسماط الشيكولاتة | ندى ام | سلطات ومقبلات | ||
| كوكيز الشيكولاتة المركزة | شقاوة آنثى | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| فطيرة بودينج الشيكولاتة | ندي الصباح | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 06:17 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع