مربعات سوداني بالمربي...أخر جمااال

1 كوب زبدة لينة

1/2 1 كوب سكر

2 كوب زبدة فول سوداني

2 بيض

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانليا

1/2 كوب مربى فراولة أو توت

للتزيين

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 كوب كريمة لباني مخفوقة

فراولة طازجة

فول سوداني مُقشر ومُحمص

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي (بإستخدام أداة البدال)على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح مثل الكريمة.

- تُضاف زبدة الفول السوداني والبيض مع الإستمرار في الخفق,

- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- بكينج بودر- ملح- فانليا) في وعاء عميق.

- يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً للعجان مع العجن على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين أملس ناعم.

- يُفرد ثلثي العجين في قالب فرن مُربع ويُساوى السطح .

- تُفرد المربى فوق العجين بحيث تُغطيه تماماً.

- يُوزع الثلث الباقي من العجين فوق المربى على هيئة قطع (دون فرد).

- يُوضع القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرش بالسكر البودرة ويُقطع إلى مكعبات متساوية الحجم.

- تُرص المكعبات في طبق التقديم، تُزين بالكريمة المخفوقة وحبات الفراولة مع السوداني المُحمص.