كبيبة تركي
بسم الله الرحمن الرحيم
كبيبة تركي
المقادير :
2/1 كيلو برغل
2 بيضة
دقيق للعجن
ماء ساخن
الحشو:
لحم مفروم معصج
بصلة مفرومة
عين جمل أو زبيب (حسب الرغبة)
فلفل أخضر وأحمر مقطع صغير جداً
طريقة التحضير والطهى :
يتم غسل البرغل جيداً وتصفيته ثم وضع حوالى كوب متوسط ماء ساخن ونتركه حوالى 4/1 ساعة حتى يتشرب الماء
نضع البيض ونضع الدقيق (بدون مقدار حسب العجن حوالى 2 أو 3 ملاعق كبيرة) ويتم العجن باليد جيداً مثل عجن (عجينة فطاير أو بيتزا)
يتم عمل الخلطة نعصج اللحمة نأخذ البصلة نحمرها حتى يصبح لونها ذهبى ونرفعها من النار ونخلط عليها العصاج والفلفل والمكسرات ونقلبهم جيداً
يتم عمل وحدات من البرغل مثل لف الكبيبة العادية نأخذ كور فى حجم البيضة ونلفها من الداخل بالأصبع حتى نفتحها ويكون بجوارنا طبق به ماء لنضع اليد به من وقت لآخر حتى لا يلصق باليد ،نضع داخلها ملعقة من العصاج ونقفل ونلف بالماء فتصبح شكل بيضة كبيرة ، نضع ماء يغلى ونضع به ملح وزيت ونسلق به وحدات الكبيبه لمدة عشر دقائق ولكن فى حله واسعة حتى لا يلتصق ببعضه أو يفتح ، وبعد أن نخرجه من الماء نضعه فى مصفاه ثم يتم تحميره فى زيت ساخن فيصبح لونه ذهبي ويرص فى طبق التقديم .
كبيبة تركي
المقادير :
2/1 كيلو برغل
2 بيضة
دقيق للعجن
ماء ساخن
الحشو:
لحم مفروم معصج
بصلة مفرومة
عين جمل أو زبيب (حسب الرغبة)
فلفل أخضر وأحمر مقطع صغير جداً
طريقة التحضير والطهى :
يتم غسل البرغل جيداً وتصفيته ثم وضع حوالى كوب متوسط ماء ساخن ونتركه حوالى 4/1 ساعة حتى يتشرب الماء
نضع البيض ونضع الدقيق (بدون مقدار حسب العجن حوالى 2 أو 3 ملاعق كبيرة) ويتم العجن باليد جيداً مثل عجن (عجينة فطاير أو بيتزا)
يتم عمل الخلطة نعصج اللحمة نأخذ البصلة نحمرها حتى يصبح لونها ذهبى ونرفعها من النار ونخلط عليها العصاج والفلفل والمكسرات ونقلبهم جيداً
يتم عمل وحدات من البرغل مثل لف الكبيبة العادية نأخذ كور فى حجم البيضة ونلفها من الداخل بالأصبع حتى نفتحها ويكون بجوارنا طبق به ماء لنضع اليد به من وقت لآخر حتى لا يلصق باليد ،نضع داخلها ملعقة من العصاج ونقفل ونلف بالماء فتصبح شكل بيضة كبيرة ، نضع ماء يغلى ونضع به ملح وزيت ونسلق به وحدات الكبيبه لمدة عشر دقائق ولكن فى حله واسعة حتى لا يلتصق ببعضه أو يفتح ، وبعد أن نخرجه من الماء نضعه فى مصفاه ثم يتم تحميره فى زيت ساخن فيصبح لونه ذهبي ويرص فى طبق التقديم .
إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبيبة تركي
إظهار التوقيع
توقيع : شوشو السكرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبيبة تركي
رد: كبيبة تركي
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبيبة تركي
إظهار التوقيع
توقيع : rasouma
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لفات طرح تركية روعه2024,احدث لفات طرح تركي جديدة2024,اظهري بلوك جديد مع لفة طرحه تركي ولا اروع2024 | جنا حبيبة ماما | ازياء وملابس المحجبات | ||
| أسماء بنات تركي , أسماء تركية , أسماء تركية للبنات 2025 | سارة سرسور | اسماء بنات | ||
| أمثال وحكم عالمية 2:أمثال تركية ،حكم تركية | حڸآۉة آڸرۉح | حكم واقـوال | ||
| موديلات ستائر بسيطة تركي | انيا شروف | ستائر ومفروشات 2022 | ||
| كنب تركي فاخر كنب تركي مودرن صور كنب تركي 2025 | فلسطين | ديكورات ومفروشات | ||
الساعة الآن 04:55 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع