الدجاج المحمّر مع الأرز من المطبخ السعودي
المقادير:
* 1 أو 1200 غ من الدجاج
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للأرز:
* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
* رشة من خيوط الزعفران
* 15 حبة من الهال الأخضر
* 2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة المذوّبة
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأبيض المغسول والمصفّى
* ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر المقلي
* ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المقشّر والمقلي
طريقة التحضير:
* توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت.
* توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
* في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
* تُضاف أوراق الزعفران، وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.
* يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة.
* يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز.
* يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
* 1 أو 1200 غ من الدجاج
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للأرز:
* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
* رشة من خيوط الزعفران
* 15 حبة من الهال الأخضر
* 2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة المذوّبة
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأبيض المغسول والمصفّى
* ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر المقلي
* ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المقشّر والمقلي
طريقة التحضير:
* توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت.
* توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
* في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
* تُضاف أوراق الزعفران، وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.
* يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة.
* يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز.
* يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
رد: الدجاج المحمّر مع الأرز من المطبخ السعودي
رد: الدجاج المحمّر مع الأرز من المطبخ السعودي
رد: الدجاج المحمّر مع الأرز من المطبخ السعودي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أنواع ديكور المطبخ | شوشو السكرة | مطابخ 2022 | ||
| اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل | batta adham | مطبخ الدجاج | ||
| اكلات سهله وسريعه للعشاء,اكلات شهيه ولذيذه وتنوعه | حياه الروح 5 | اطباق سهلة وسريعة | ||
| طبق الدجاج المحمّر مع الأرز من المطبخ السعودي | فراشة | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج المحمّر مع الأرز وكبدة الدجاج | شروق ملكة زمانى | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 01:36 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع